Шакшука — традиционное блюдо израильской кухни, представляющее собой яйца, жаренные в остром томатном соусе. Рецепт шакшуки своей историей уходит глубоко в века. Считается, что он пришел в Израиль из кухни Северной Африки, а именно из Туниса, и характеризуется пряным и острым вкусом. В традиционном варианте – это сытный завтрак, но можно приготовить блюдо на обед […]
Сицилийские тефтельки «алла норма»
Привет, друзья! Паста «алла норма» – одна из самых популярных на Сицилии. Она невероятно просто готовится, но обладает изяществом и невероятным вкусом! Мы уже готовили эту пасту и рецепт можно найти здесь. Сегодня мы будем готовить не пасту, а тефтельки с соусом «норма». Подаются они на подушке из прекрасной поленты и, конечно же, посыпаются тёртым пармезаном и зеленью. […]
Печенье из кукурузной муки
Мулгор — родина тауренов. Здесь молодёжь знакомится с духами стихий, и здесь же все — от охотников до шаманов — проходят обряд инициации. После этого ритуала им разрешено подняться на Громовой Утёс. Громовой Утёс — столица тауренов, выстроенная на нескольких вершинах высокогорных плато на севере Мулгора. Основа рациона тауренов – хлеб, овощи и крупы. Они […]
Гамбо
Луизианская кухня в кулинарных традициях США является особенной, поскольку разительно отличается от привычного американского меню. На рецептах кухни южной Луизианы оставило отпечаток влияние нескольких различных народностей, французов, испанцев и, конечно же, африканцев, попавших в здешние места в качестве рабов. Сегодня мы будем готовить знаменитый густой суп со специями гамбо. В состав гамбо входят: помидоры, бамия, […]
Идеальные булочки для бургеров
Сделать идеальные бургеры без идеальных булочек не просто сложно, но и практически невозможно. Идельная булочка — воздушная внутри, покрытая золотистой корочкой снаружи, присыпанная вашими любимыми травами или семечками, она основа бургера, а ещё она сохраняет котлетку тёплой! Идеальные булочки, конечно же, это те, которые вы печёте сами с любовью и вдохновением. Помнится, я обещала рецепт […]
Салат из битых огурцов
Привет, друзья! Сегодня у нас очень экзотическое блюдо китайской кухни, Битые огурцы или же по-китайски «Пай Хуангуа». Это наверное, самое популярное блюдо китайской кухни. Его изюминка состоит в том, что огурцы для него хорошенько отбивают, делается это для того, чтобы они лучше пропитались пикантной заправкой. Обычные огурчики превращаются в настоящее произведение искусства! Ингредиенты: на 2 […]
Fish&Chips (Фиш энд Чипс)
Fish&Chips (Фиш энд Чипс)- это блюдо, состоящее из обжаренных во фритюре, крупных ломтиков картофеля и рыбы, традиционно подаётся с гороховым пюре. Считается неофициальным национальным английским блюдом и является неотъемлемой составляющей английской кухни. Происхождение блюда теряется в веках. Возможно, его составляющие попали в Англию разными путями: картофель фри из Франции, а рыба — старинный местный продукт, но […]
Запеченная паста с курицей и пореем
Вкуснейшее классическое блюдо, сочетающее сочный зелёный горошек, нежную курочку, сливочную рикотту и пикантную пармезановую корочку. Ингредиенты: на 6 порций паста конкилье или фарфалле 350 грамм оливковое масло соль и чёрный перец лук-порей 2 стебля, крупно нарезать чеснок 2 зубчика, измельчить куриный бульон 200 миллилитров зелёный горошек 150 грамм филе курицы, запеченное или отваренное 200 грамм […]