Пирог с томатами и рикоттой

Главное в этом простом пироге-это конечно же спелые томаты. Неспелый томат-это враг…поэтому выбирайте хорошие помидорчики. Нежная рикотта чудесно  сочетается с томатами и тимьяном, несомненно у этого пирога итальянское прошлое. Ингредиенты: для одного среднего пирога помидоры 2-3 штуки сыр рикотта 4 столовые ложки томатная паста 3 столовые ложки оливковое масло соль и чёрный перец пара веточек тимьяна […]

Суп Том Кха Кай (tom kha kai)

Суп Том Кха Кай — традиционный тайский суп с курицей, шампиньонами и кокосовым молоком. Если вы, как и я любите острое и Том ям для вас привычен, то Том Кха Кай обязательно придётся по вкусу. Ингредиенты: на 4 порции: специи для приготовления супа Том кха упаковка 30 грамм куриное филе 3 штуки, нарезать кубиками шампиньоны […]

Фарфалле в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты: на 2 порции паста фарфалле 250 грамм шампиньоны 200 грамм, нарезать ломтиками белые грибы 100 грамм,  нарезать ломтиками пармезан 50 грамм жирные сливки 33 % 150 миллилитров оливковое масло соль и чёрный перец тимьян горсть листочков Приготовление: В разогретую сковороду вливаем немного оливкового масла, разогреваем, добавляем шампиньоны и белые грибы, жарим 10-15 минут, пока […]

Салат с яйцами и анчоусами

Целая гора салатных листьев, яйца с жидкой серединкой, солоноватые анчоусы и невероятная салатная заправка, всё это вы найдете в этом быстром и невероятно вкусном салате. Ингредиенты: На 4 порции анчоусы в масле 4 филе, разрезать пополам лимон половинка сушенный чили щепотка яйца 4 штуки, отварить в течение 6 минут до мягкого желтка, охладить и очистить […]

Невероятный печёный лук

Вкуснейший лук, с нежной начинкой и беконом, может стать настоящим фаворитом на вашей кухне. Он небанален, идеален и несомненно гениален, как и всё, что готовит Джейми! Ингредиенты: на 4 порции лук среднего размера 4 штуки, очистить оливковое масло чеснок 2 зубчика, очистить и измельчить свежий розмарин 4 веточки, оборвать листья и мелко нарезать жирные сливки […]

Пассерованная морковь

Это самый простой и известный рецепт Антеи Железной Лапы, но и не менее вкусный чем другие. Нежная морковь покрыта сладкой и солёной глазурью, увенчанной легким оттенком имбиря. Ингредиенты: на 4-5 порций: морковь 500 грамм, очистить и нарезать на небольшие ломтики несолёное сливочное масло 2 столовые ложки соевый соус 1 столовая ложка мёд 1 столовая ложка […]

Фалафель

Фалафель – это жаренные во фритюре мини-лепёшки из нутового пюре с добавлением зелени и различных специй. Фалафель традиционно подаётся с кунжутным соусом, овощами и питой. Мой рецепт несколько отличается от традиционного тем, что лепешки мы не жарим во фритюре, как принято, а запекаем в духовке, это не только полезней, но и гораздо вкусней! Ингредиенты: на 10 порций […]

Кисло-сладкая курочка с овощами

Нежные кусочки курочки, в невероятном соусе, хрустящие овощи обжаренные в воке, и всё это на подушке нежнейшего риса. Перед таким блюдом невозможно устоять! Ингредиенты: на 4 порции ананасы в собственном соку 1 банка персики в собственном соку 1 банка соль кунжутное или оливковое масло мука 1 столовая ложка соевый соус 1 столовая ложка куриное филе 2 штуки, […]