Привет, друзья! Сегодня готовим простейшую пасту, с сладкими помидорчиками и листочками базилика. Когда помидоры в сезоне-это блюдо просто волшебно! Ингредиенты: на 4 порции паста спагетти или лингвини 450 грамм спелые помидоры черри 300-400 грамм свежий базилик или майоран две горсти листьев оливковое масло 6-8 чайных ложек чеснок 1 зубчик белый или красный винный уксус 1 […]
Инволтини
Инволтини-это итальянская закуска, представляющая собой маленькие рулетики сделанные из мяса либо овощей. В такие рулетики обычно заворачивается сыр, помидоры, сладкий перец, базилик и кедровые орешки. Мы будем готовить овощной вариант этого блюда с баклажаном выступающим основой для рулетов, а также с моцареллой, пармской ветчиной и базиликом. Ингредиенты на 12 мини-рулетиков баклажан 3 штуки оливковое масло […]
Маленькие апельсиново-лимонные кексы
Привет, друзья! Эти кексы настоящая находка. Готовятся быстро, выглядят шикарно и вкусные такие!!!! Пока осень окончательно не вступила в свои права и на рынках есть ещё поздняя малина, настоятельно рекомендую их приготовить. В этом маленьком кексике сконцентрировано всё тепло уходящего лета. Ингредиенты: на 6-7 мини-кексов яйца 2 штуки нерафинированный тростниковый сахар 8 столовых ложек мука 8 столовых […]
Инжирный смузи
Великолепный смузик, как раз для завтрака. Сочетание инжира и мёда, просто божественное!!!Обязательно попробуйте!!!! Ингредиенты: на 4 порции инжир 4 штуки + ещё один для украшения банан 1 штука натуральный йогурт 200 грамм мёд 1 столовая ложка молоко Приготовление: В блендер кладём инжир, банан, добавляем йогурт и мёд, измельчаем. Добавляем молоко для получения нужной консистенции. Разливаем […]
Ломтики грибов с расплавленным сыром моццарелла и тимьяном
Очень, быстрая и невероятно вкусная закуска, готовится в течение 5 минут, запекается прямо на тарелке и на ней же подаётся. Всё гениально и просто!!!! Ингредиенты: на 4 порции тонко нарезанные свежие шампиньоны 2 горсти моццарела средний шарик или сыр скаморца 1 штука пара веточек свежего тимьяна соль и перец оливковое масло Приготовление: Берём огнестойкое плоское блюдо […]
Малиниада
Ингредиенты: на 2 литра лайм 5 штук лимон 2 штуки сахарная пудра 100 грамм малина 200 грамм вода 300 миллилитров газированная минеральная вода 1,5 литра Приготовление: В сотейнике соединяем сок 5 лаймов, цедру 3-х лаймов, сок лимонов, сахарную пудру, малину и воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим 10 […]
Паста «шелковые платочки» с соусом песто
Привет, друзья! Сегодня у нас вечер домашней итальянской пасты. В каждой итальянской деревушке готовят пасту уникальной формы и по уникальным рецептам. На Лигурийском побережье делают пасту «шелковые платочки», она очень лёгкая, нежная и очень вкусная. Также одна из знаменитостей лигурийской кухни — зелёный соус песто. В этом рецепте паста и песто объединяются и получается что-то просто невероятное!!! […]
Как сушить свежую пасту
Всем привет! Делать домашнюю пасту всегда весело, но не всегда есть возможность сразу же её приготовить. В этом случае пасту нужно сушить и я расскажу как это делать. Если паста длинная (тальятеле, спагетти и др.) её можно сразу же складывать в гнёзда и сушить, но гораздо правильней будет развешивать её подобно белью на деревянных рейках […]