Одэн- это очень сытное блюдо, которое в Японии принято готовить зимой, оно состоит из разнообразных ингредиентов (дайкон, варенные яйца, морковь, рыбные котлетки «сацума-агэ»), которые тушат в бульоне даси и заправляют соевым соусом. Одэн не имеет строгого рецепта приготовления, поэтому в зависимости от региона, ингредиенты могут меняться, например в Осака добавляют осьминога, а на Окинаве свиные […]