Это просто шикарный салат! Сочетание ингредиентов гениально, помидоры, оливки и конечно же ароматный базилик. Рубленные салаты готовить очень просто-обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
на 4 порции
- маслины горсть (вынуть косточки)
- красный лук 1 штука
- перец Чили 1 штука
- помидоры 3 штуки
- салат ромэн 1 кочан
- свежий базилик пучок
- оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
- бальзамический уксус 2 столовые ложки
- морская соль и чёрный перец
Приготовление:
Берём большую разделочную доску и хороший острый нож. Нарезать салат начинаем с лука, перца, маслин и помидоров. Сдвигаем всё это в центр доски, рубим ножом одновременно перемешивая. Добавляем салат ромэн и базилик, продолжаем работать ножом. В итоге у нас получится большая гора салата. Теперь заправим его, я делаю это прямо на доске. В центре салата делаем углубление, наливаем туда оливковое масло и бальзамический уксус, приправляем щепоткой соли и перца. Хорошо перемешиваем овощи с заправкой прямо руками. Салат готов. Теперь можно переложить его на красивое блюдо, или же подавать прямо на доске.
Based on 5 Review(s)
Комментарии: