Шоколадное печенье

НЕДОСЫП, ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ?

ВЫНОСЛИВОСТЬ УПАЛА ДО НЕЛЬЗЯ И ДАЖЕ НЕТ СИЛ ДОЙТИ ДО ТАВЕРНЫ?

Спешите приобрести шоколадное печенье из Сурамара. Насыщенный вкус шоколада, приятный хруст и жгучие нотки кайенского перца взбодрят вас на 1000% и помогут пережить даже самые ужасные катаклизмы.

ПЕЧЕМ 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ ПО ТРАДИЦИОННОМУ СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ

***

КОНДИТЕРСКАЯ ПАЛУ

Расколотые острова, Сурамар, Ночная улица

***

Ингредиенты:

на 20 печенек

сливочное масло комнатной температуры 110 грамм
сахар 90 грамм
яйцо 1 штука
ванильный экстракт 1 чайная ложка
соль 1/2 чайной ложки
несладкий какао-порошок 55 грамм
молотая корица 1 чайная ложка
кайенский перец щепотка
мука от 150 до 180 грамм

для глазури:

сахарная пудра 300 грамм
белок одного сырого яйца
лимонный сок 1 чайная ложка

Приготовление:

В средней миске взбиваем сливочное масло вместе с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом до гладкой светлой смеси. Добавляем соль, корицу, перец и какао-порошок, продолжаем взбивать. Постепенно всыпаем муку, пока не получится гладкое тесто не липнущее к рукам. Сформировываем из теста диск, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности примерно до 6 миллиметров толщиной, с помощью формочек нарезаем печеньки, выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень, отправляем в духовку на 10 минут. Готовые печеньки вынимаем и даём им полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью.

Для королевской глазури взбиваем в миске белок до воздушного состояния, добавляем лимонный сок и постепенно взбивая всыпаем сахарную пудру. Миску с готовой глазурью накрываем влажным полотенцем, так как она очень быстро засыхает. Покрываем остывшие печенья глазурью и наслаждаемся! Приятного аппетита!!!