Похлёбка из моллюсков

Когда дело доходит до вкуснейшей похлёбки из моллюсков, лучше нет на Азероте блюда, чем похлёбка из Вестфолла. Сытная и наваристая- это настоящая еда героя!

Ингредиенты:

на 4 порции

бекон 150 грамм, нарезать кубиками
картофель среднего размера 2 штуки, почистить и нарезать кубиками
лук-шалот 1 штука, мелко нарезать
свежие или сушенные травы (тимьян или майоран) 1 чайная ложка
чёрный молотый перец щепотка
мидии 250 грамм
рыбный бульон 470 миллилитров
вода от 400 до 900 миллилитров
молоко 240 миллилитров
солёные крекеры горсть, раскрошить
сливочное масло 2 столовые ложки
мука 2 столовые ложки

Приготовление:

В большой кастрюле обжариваем бекон до золотистости, добавляем картофель, лук, травы, перец и мидии, заливаем всё рыбным бульоном и водой, чтобы она покрыла всё. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим 30 минут. Затем добавляем молоко, раскрошенные крекеры и готовим ещё 10 минут. В сковороде растапливаем сливочное масло, помешивая добавляем муку, должна получится паста,готовим её пару минут и добавляем в похлебку. Варим ещё 5 минут до загустения. Подаём нашу похлебку тёплой с хрустящими крекерами. Приятного аппетита!

***