В этот хмурый дождливый день, я хочу вам предложить немного жаркой кухни южных штатов. Жареные зелёные помидоры, у некоторых возможно вызовут вопрос: «Зачем?!» На самом деле, это чудесная закуска, они похожи на жареные кабачки с пикантной кислинкой, поэтому советую вам отбросить скептицизм и ради эксперимента приготовить это блюдо. Ингредиенты: по 1 зелёному помидору среднего размера на […]
Лимонный пай с меренгой
Вкуснейший и лёгкий пирог. Основа из хрустящего песочного теста, толстый слой лимонного курда и украшено всё это великолепие шапкой из воздушных меренг. От кусочка этого чуда, сразу становится тепло на душе! ^_^ Ингредиенты: на 8 порций песочное тесто 375 грамм мука на подпыл кукурузный или картофельный крахмал 3 столовые ложки мелкий сахар 270 грамм лимон […]
Дзенские пельмешки с капустой и грибами шиитаке
Эти маленькие пельмешки, способны превратить даже самый хмурый день в чудеснейший! Здорово, еще то, что их можно заморозить, а потом в один из вечеров прийти уставшим с работы и устроить дзенский пир буквально за 10 минут! Ингредиенты: для теста: мука 220 грамм горячая вода 115 миллилитров для начинки: пекинская капуста среднего размера 1 штука, мелко […]
Суп Том Ям (Tôm jam)
В этот чудесный воскресный день, мы с вами приготовим прекрасное национальное блюдо не только Таиланда, но и Лаоса. Герой нашего стола — быстрый, невероятно согревающий и поднимающий настроение суп Том Ям. Ингредиенты: на 2 порции паста для супа Том Ям 4 столовые ложки ( её легко найти в больших супермаркетах!) куриный бульон 1 литр спелые […]
Расстегай с сёмгой и луком
Расстегай — это русский традиционный, печеный пирожок с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. Расстегай делают небольшим, но удлинённым, и придают ему форму лодочки, один конец которой приоткрыт, этот внешний вид и стал причиной названия — «расстёгнутые пирожки» или коротко — «расстегаи». Ингредиенты: на 10 порций для теста: молоко 100 миллилитров дрожжи […]
Бэйкуэлские тарты с вишней
Чудесные английские тарты из песочного теста с вишневым джемом и франжипаном. Их родиной считают городок Бэйкуэл в графстве Дербишер.Такой тарт будет отличным подарком к чаепитию. Ингредиенты: на 8 тартов вишневый джем 4 столовые ложки вишневая настойка 2 столовые ложки (по желанию) вишня 10 ягодок удалить косточку для теста: сливочное мало 135 грамм +ещё кусочек для […]
Пирог с лососем и карамелизованным луком
Чудесный пирог, аппетитным кусочком которого можно с радостью проводить это непонятное лето и встретить чудесную осень. Нежный лосось, пикантный карамелизованный лук, шпинат и всё это в сливочной заливке на хрустящей основе из песочного теста. Устоять перед этим красавцем просто невозможно!!!!!! Ингредиенты: на 6-8 порций готовое песочное тесто 500 грамм лук 500 грамм, тонко нарезать оливковое […]
Салат из инжира, моцареллы и пармской ветчины
Сейчас как раз сезон этого красавчика. Я обожаю инжир, он невероятно многолик и чудесно подходит как для десертов, так и для основных блюд. Этот салат сочетает в себе невероятные вкусы: сладкий инжир, солёная ветчина, терпкий базилик, сливочная моцарелла и медовая заправка. Он определенно стоит того, чтобы его попробовали!!! Ингредиенты: на 3-4 порции спелый инжир 5-6 […]