Всем привет! Сегодня вечер, моей любимой итальянской кухни, и мы будем готовить обалденную пасту с очень жгучим и необычным соусом. Арабьята (итал. «сердитый») — острый соус родом из Центральной Италии из помидоров и чеснока, которым традиционно заправляют пасту, так же он отлично подходит для мясных блюд. Соус в этом рецепте немного нетипичен, так как он готовится […]
Паста с баклажаном и сладким перцем
Всем привет! Сегодня готовим обалденную пасту с баклажаном от Дженнаро Контальдо. Казалось бы, простейший набор ингредиентов, обыкновенные баклажаны и перец, но в итоге получается настоящее чудо. Особую нотку здесь, конечно же, придают каперсы!!! Ингредиенты: на 2-3 порции сладкий красный перец 1 штука базилик пара веточек перчик чили 1 штука каперсы горсть баклажан 1 штука помидорки […]
Рисовый пудинг с горячим клубничным джемом
Всем привет! Сегодня у нас день английской классики, и мы будем готовить непревзойдённый рисовый пудинг с домашним клубничным джемом. Пудинг- это традиционный английский десерт, на Рождество его можно увидеть на столе каждой английской семьи. Сейчас пудинг популярен не только в Англии, но и во многих странах, и подают его не только как праздничное блюдо, но […]
Летний салат из помидорок
Всем привет! Сегодня будем готовить вкуснейший салат, он сочетает в себе классические вещи, базилик, помидорки, оливковое масло. Очень здорово брать помидоры разных размеров и цветов, тогда получится не только вкусно, но ещё ярко и красиво. Ингредиенты: на 2 порции помидоры ( черри, сливки, бычье сердце) 10 штук соль и чёрный перец сыр моцарелла 2 средних шарика […]
Рагу «Бьянко» с курицей
Ингредиенты: на 2 порции маленькая морковка 1 штука лук 1 штука сельдерей половина стебля чеснок 1 зубчик тимьян пара веточек лавровый лист 3 штуки перец чили 1 штука куриные грудки без костей и кожи 2 штуки белое вино половина бокала соль и чёрный перец оливковое масло куриный (овощной) бульон 250 миллилитров паста пене или фудзилли […]
Нектариновый пирог с меренгой
Очень нежный, ароматный и необычайно вкусный пирог. Верхний слой из меренги просто невероятен!!! Ингредиенты: на 8 порций нектарины или персики 1,2 кг ванильный сахар 115 грамм сливочное масло кусочек крахмал 1 столовая ложка белки от яиц 5 штук мелкий сахарный песок 125 грамм порция песочного теста (я в этот раз купила его в магазине, и […]
Паста Карбонара
Всем привет! Сегодня у нас рецепт обалденной пасты Карбонара, родиной которой является любимая мной Италия, а именно Рим. Названием эта паста обязана угольщикам, которых в Италии называют сarbonaro, считается, что именно они впервые приготовили это блюдо. Многие повара кладут в это блюдо сливки, но хочу Вас уверить, что традиционный вариант в 100 раз вкуснее, проверено […]
Кофта кебаб
Всем привет! Сегодня у нас очень интересное блюдо египетской кухни Кофта кебаб. Кофта кебаб – это продолговатые острые котлетки из бараньего или говяжьего фарша, приправленные различными специями. Подаётся это блюдо с плоской лепёшкой и разнообразными овощами. Обязательно попробуйте, это отличная альтернатива обычным скучным котлетам. Ингредиенты: на 4 порции говяжий (бараний) фарш 400 грамм красная капуста […]