Главное в этом простом пироге-это конечно же спелые томаты. Неспелый томат-это враг…поэтому выбирайте хорошие помидорчики. Нежная рикотта чудесно сочетается с томатами и тимьяном, несомненно у этого пирога итальянское прошлое. Ингредиенты: для одного среднего пирога помидоры 2-3 штуки сыр рикотта 4 столовые ложки томатная паста 3 столовые ложки оливковое масло соль и чёрный перец пара веточек тимьяна […]
Жареные зелёные помидоры
В этот хмурый дождливый день, я хочу вам предложить немного жаркой кухни южных штатов. Жареные зелёные помидоры, у некоторых возможно вызовут вопрос: «Зачем?!» На самом деле, это чудесная закуска, они похожи на жареные кабачки с пикантной кислинкой, поэтому советую вам отбросить скептицизм и ради эксперимента приготовить это блюдо. Ингредиенты: по 1 зелёному помидору среднего размера на […]
Суп Том Ям (Tôm jam)
В этот чудесный воскресный день, мы с вами приготовим прекрасное национальное блюдо не только Таиланда, но и Лаоса. Герой нашего стола — быстрый, невероятно согревающий и поднимающий настроение суп Том Ям. Ингредиенты: на 2 порции паста для супа Том Ям 4 столовые ложки ( её легко найти в больших супермаркетах!) куриный бульон 1 литр спелые […]
Бургер по-баскски с курицей
Вкуснейший бургер! Котлетка из нежной курочки, начинка из сладкого красного перца и помидорок, прослойка из пряной рукколы, в комбинации с мягкими булочками, это просто сказка!!! Ингредиенты: на 4 порции булочки для бургеров 4 штуки куриное филе оливковое масло соль красный сладкий перец 2 штуки помидоры 2 штуки лук 1 штука жгучий перец эспелет 5 грамм руккола горсть […]
Брускетта с сальсой из помидоров
Вкусные, полезные и невероятно красочные кусочки хлеба, с невероятно ароматной сальсой. Моя любимая итальянская кухня!!! Ингредиенты: на 4 порции чиабатта 8 ломтиков помидорчики 450 грамм перец чили полстручка лук-шалот 2 штучки петрушка горсть листьев укроп горсть листьев лук зелёный пара стрелок базилик горсть листьев оливковое масло соль и чёрный перец чеснок 1 зубчик Приготовление: На […]
Паста с мидиями от Нонно Контальдо
Привет, друзья! Сегодня мы будем готовить невероятную пасту, с мидиями и легким соусом из оливкового масла и помидоров. Родина этого блюда- сказочно красивый городок Минори на побережье Амальфи. Ингредиенты: на 2 порции паста лингвини или тальятелле 100 грамм оливковое масло чеснок 1 зубчик, мелко нарезать половинка перчика чили, мелко нарезать помидоры черри 6 штук горсть мидий […]
Пирог из слоёного теста с овощами, рикоттой и песто
Классическое сочетание зелёного песто, базилика и помидоров в невероятно простом пироге. Его легко можно взять с собой на работу в качестве перекуса или на пикник, это изумительно! Ингредиенты: на 4 порции слоёное тесто 320 грамм зелёная спаржа 200 грамм, отрезать нижние грубые кончики оливковое масло рикотта 200 грамм тёртый пармезан 70 грамм песто 150 грамм помидоры черри […]
Анчоусы в томатном соусе с пастой (pasta con acciughe e pomodoro)
Привет друзья! Сегодня у нас снова итальянская кухня и моя любимая паста. Задумывались ли вы, что большая тарелка пасты с ароматным соусом вмиг поднимает даже самое хмурое настроение?! Итальянцы — самые гениальные кулинары на этой планете!!! Итак, если вы терпеть не можете анчоусы, то этот рецепт, к сожалению, не для вас, но по тегу паста, […]