Вишисуаз

Этот суп- самая настоящая французская классика. Вишисуаз очень вкусный и душевный супчик и готовится неимоверно быстро. По французской традиции этот суп подаётся  с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля. Мммм!!! И назван он кстати в честь известного французского курорта Виши. Рекомендую. Ингредиенты: на 4-6 порций сливочное масло 2 столовые ложкилук-порей […]

Масурдал

В холодный зимний день нет ничего лучше тарелки солнечного ароматного индийского супа Масурдал. Он наполнит вашу кухню ароматами дальних стран и обязательно поднимет настроение своим ярким цветом!) Ингредиенты: на 2-3 порции красная чечевица 250 грамм лук 1 штука, мелко нарезать морковь 1 штука, мелко нарезать помидор 1 штука, снять кожицу  нарезать кубиками корень имбиря, кусочек размером с […]

Суп из печеной моркови и фенхеля с лепешками

Нежнейший суп , чуть сладковатый, с пряными нотками фенхеля. Поднимает даже самое хмурое настроение, а ещё в нем много много витаминок, что не может не радовать! Ингредиенты: на 4 порции морковь 1 килограмм, очистить и тонко нарезать фенхель 2 луковицы, очистить и тонко нарезать лук 1 штука, очистить и тонко нарезать оливковое масло 2 столовые ложки […]

Шведский гороховый суп (ärtsoppa)

Привет, друзья! Сегодня мы с вами будем готовить очень простой, но в то же время очень вкусный шведский гороховый суп (ärtsoppa). В Швеции такой суп приобрёл широкую популярность в 13 веке и с тех пор это блюдо стало визитной карточкой местной кухни и традиционно употребляется в стране по четвергам. По одной из версий, это связано […]

Грибной суп и кростини с сыром

Привет, друзья! В такую дождливую и промозглую погодку, нет ничего лучше тарелки горячего ароматного супчика. Этот грибной суп готовится невероятно быстро, получается очень вкусным и калорий в нём не так много, как в классическом грибном супе-пюре со сливками. Настоятельно рекомендую ^_^ Ингредиенты: на 4 порции большие шампиньоны 200 грамм оливковое масло соль и чёрный перец лук 2 штуки […]

Суп из мускатной тыквы

Привет, друзья! Данный рецепт посвящается всем тем, кто терпеть не может тыкву. Этот суп меняет мнение  тыкве практически у 99% дегустаторов из 100 ^-^ К тому же тыква невероятно полезна, стоит недорого и продаётся практически везде. Итак, минимум усилий, максимум вкуса и пользы, приступим. Ингредиенты: на 4-6 порций мускатная тыква весом 1,5-2 килограмма оливковое масло лук 1 штука бекон […]

Риболлита (ribollita)

Риболлита- густой итальянский суп, родом из Тосканы, основными ингредиентами которого являются фасоль, черствый хлеб, капуста cavolo nero (или же савойская капуста либо пекинская капуста) и различные овощи, такие как цуккини, морковь,лук, картофель и обязательно оливковое масло. Считается сезонным блюдом, которое готовят в холодное время года. Так как у нас уже настоящая осень, риболлита уместна как […]

Суп из пастернака с имбирём

Всем привет! Сегодня будем готовить очень необычный суп, из корня замечательного пастернака. Кто не в курсе пастернак-это дальний родственник моркови и петрушки, также известный как «белый корень». Долго я охотилась за ним по рынкам, очень хотелось попробовать и вот наконец-то нашла. Суп из него получается очень вкусным, если встретите этот замечательный корень на прилавке, обязательно купите и […]