Очень простая, быстрая и вкусная паста с кусочками золотистой курицы и моим любимым соусом песто. Ингредиенты: на 4 порции куриное филе 2 штуки, нарезать ломтиками соус песто 5 столовых ложек (рецепт ищем тут) паста пенне 400 грамм соль и чёрный перец оливковое масло тёртый сыр пармезан 40 грамм Приготовление: Отвариваем пасту в соответствии с инструкцией […]
Фарфалле с песто из шпината
Воистину итальянцы гениальные кулинары, взять хотя бы соус песто, который я просто обожаю! У песто довольно давняя история, уходящая корнями в глубину веков, его родиной является город Генуя. Своё название песто получил от итальянского глагола pestare, который в переводе означает «растирать», ведь раньше все ингредиенты для него растирали в ступке. Наш сегодняшний песто не совсем обычен, […]
Пирог из слоёного теста с овощами, рикоттой и песто
Классическое сочетание зелёного песто, базилика и помидоров в невероятно простом пироге. Его легко можно взять с собой на работу в качестве перекуса или на пикник, это изумительно! Ингредиенты: на 4 порции слоёное тесто 320 грамм зелёная спаржа 200 грамм, отрезать нижние грубые кончики оливковое масло рикотта 200 грамм тёртый пармезан 70 грамм песто 150 грамм помидоры черри […]
Паста «шелковые платочки» с соусом песто
Привет, друзья! Сегодня у нас вечер домашней итальянской пасты. В каждой итальянской деревушке готовят пасту уникальной формы и по уникальным рецептам. На Лигурийском побережье делают пасту «шелковые платочки», она очень лёгкая, нежная и очень вкусная. Также одна из знаменитостей лигурийской кухни — зелёный соус песто. В этом рецепте паста и песто объединяются и получается что-то просто невероятное!!! […]
Ризотто бьянко с песто
Привет, друзья! Я очень люблю ризотто и есть и готовить, это поистине невероятное блюдо! В переводе с итальянского risotto означает «маленький рис». Первое письменное упоминание об этом блюде встречается только в XIX веке. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. Ризотто бьянко это основа основ, […]
Ригатони с сицилийским соусом песто
Я очень люблю итальянскую кухню, пожалуй она самая любимая после японской. Самое моё любимое блюдо итальянской кухни-это конечно же паста, я люблю её есть, а ещё больше готовить. Еще я просто обожаю соус песто, я могу его есть постоянно, даже просто намазывая на хлеб, и мне он никогда не надоедает. А знали ли вы, что помимо […]