Пирожок с мясом краба

Здравствуй, путник!

Этому рецепту меня научил Робби Флей Главный шеф-повар Штормграда. Он славится грозным нравом и любовью к морским деликатесам. С таким широким разнообразием ползучих тварей на побережьях Азерота, неудивительно, что деликатесы из них можно отведать не только в приморских тавернах, но и в центрах крупных городов. С лёгкой остринкой, эти пирожки с мясом краба принесут восхитительный аромат моря прямо к вашему столу, 23 серебряные монеты за штуку.

Ингредиенты:

на 10 маленьких котлеток

лук-шалот 2 штуки, мелко порубить
чеснок 2 зубчика, измельчить
крабовое мясо 390 грамм
свежие хлебные крошки 60 грамм
майонез 2 столовые ложки
яйцо 1 штука
жирные сливки 2 столовые ложки
мука 1 столовая ложка
кайенский перец щепотка
мелко нарезанная петрушка или укроп 1 столовая ложка
соль и чёрный перец
растительное масло для жарки
лимон или лайм, для сервировки

Приготовление:

На оливковом масле в течение 5 минут обжариваем лук и чеснок до золотистости, затем перекладываем его в чашу блендера, туда же добавляем все остальные ингредиенты, кроме масла для жарки. Измельчаем до состояния фарша. Если он получился слишком жидким, и котлетка не лепится можно добавить ещё немного муки. Разогреваем в большой сковороде тонкий слой масла, формируем из крабового фарша небольшие котлетки и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты, до золотистого цвета. Подаём с ломтиками лимона или лайма и простым зелёным салатом. Приятного аппетита!!!