Миссис Уизли знает,что этот нежный, горячий и сытный суп – отличное блюдо, которое обязательно выручит, если к вам рано утром или поздно ночью заявятся нежданные гости, как когда-то перед началом нового учебного года Дамблдор и Гарри. («Гарри Поттер и Принц полукровка»).Подавать такой суп лучше всего с кусочком хлеба посыпанным тертым чеддером.
Ингредиенты:
на 4 порции
— лук 2 крупные штуки, нарезать полукольцами
— сливочное масло 30 грамм
— куриный бульон 4 стакана
— сушенный тимьян щепотка
— соль и чёрный перец
— молоко 2 стакана
— мука 1/3 стакана
Приготовление:
Разогреваем небольшую кастрюльку, кладем сливочное масло, добавляем лук и тушим на медленном огне 30 минут до золотистого оттенка. Вливаем бульон, приправляем солью и перцем добавляем тимьян, доводим до кипения и готовим на медленном огне 30 минут, до мягкости лука. В молоке разводим муку, хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков. Медленно вливаем молочную смесь в суп, непрерывно помешивая, готовим пару минут до загустения. Подаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Комментарии: