Горячие тыквенные пирожки одно из популярнейших лакомств, продающихся в Хогвартс-экспрессе.
Тыква, корица, мускатный орех –это настоящая квинтэссенция осеннего настроения.
Ингредиенты:
для 6 пирожков
для теста
— мука 1 ¼ стакана
-сахар 1 столовая ложка
-соль щепотка
-сливочное масло холодное 110 грамм, нарезать кубиками
-ледяная вода 4-5 столовых ложек
для начинки
— мякоть предварительно запеченной в духовке тыквы в течение 30 минут 250 грамм
-сахар ¼ стакана
-молотый мускатный орех щепотка
-корица молотая щепотка
— соль и черный перец
Приготовление:
Смешиваем в чаше блендера муку, соль, сахар, добавляем масло, взбиваем до тех пор, пока смесь не превратиться в крошку, выкладываем её в большую миску, добавляем 4 столовые ложки воды, перемешиваем лопаткой, до липкой консистенции, если тесто суховато добавляем ещё немного воды. Скатываем из теста шар и отправляем в холодильник на 1 час.
Тыкву мелко нарезаем, смешиваем с сахаром, корицей,мускатным орехом, приправляем солью и перцем. По прошествии указанного времени раскатываем тесто в тонкий пласт, при помощи блюдца вырезаем из теста круги. В центр каждого круга выкладываем столовую ложку начинки, смачиваем края теста водой, соединяем их с помощью вилки. Прокалываем каждый пирожок в нескольких местах. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут до золотистости. Приятного аппетита!
Комментарии: