Аффогато-это итальянский десерт с мороженным. Этим летом я его очень полюбила, готовлю уже в который раз и хочу поделиться рецептом. Ингредиенты: на 2 порции-ванильное мороженное 2 больших шарика-кофе эспрессо 2 порции-грецкие орехи горсть-горький шоколад 30 грамм , растопить в микроволновке с маленьким кусочком сливочного масла и хорошо перемешать Приготовление: Мне нравится подавать аффогато в милых чайных чашечках, […]
Шоколадное мороженное
Это рецепт самого простого в мире домашнего мороженного, банан придает невероятную текстуру, можно поэкспериментировать, например заменить темный шоколад белым или вместо него добавить клубнику. Ингредиенты: на 2 щедрые порции темный шоколад 200 грамм, растопить на водяной бане или в микроволновкеспелые бананы 3 штукиванильный экстракт пара капель (при желании, вместо экстракта можно добавить 1 чайную ложку […]
Сэндвич с пастрами
Сэндвич с пастрами -это настоящая Нью-Йоркская классика. Самое известное место, где можно попробовать этот вкуснейший бутерброд- «Гастроном Каца», которому 125 лет на минуточку. Я услышала про этот сэндвич, в одной из серий сериала «Новенькая», в ней герои просто дрались за него и мне стало очень интересно.Пастрами можно сделать самостоятельно и думаю я как-нибудь до этого […]
Тайяки
Тайяки —японское печенье вформе рыбки. Наиболее популярная начинка — джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. В поездке по Японии я невероятно полюбила этих рыбок и очень хотела приготовить их дома, но нужна была специальная сковородка тайяки-пан, и вот когда она мне наконец-то пришла у меня на кухне начался тайяки-марафон. Тайяки впервые начали печь в кондитерской Нанивая в Адзабу, Токио в 1909 году, а сейчас […]
Идеальный хумус
Ингредиенты: -сухой нут 250 грамм , предварительно замочить в холодной воде на 6 часов — сода пол чайной ложки — кунжутная паста «тахини» 100 грамм — чеснок 1 зубчик — молотый кумин или зира пол чайной ложки — оливковое масло 2 столовые ложки — соль и чёрный перец — лимонный сок из половинки лимона Приготовление: […]
Чизкейк с бейлисом
Невероятный чизкейк- хрустящая основа из печенья, нежный вкус бейлиса и шоколада, что еще нужно для идеального времяпрепровождения за чашечкой чая?! Ингредиенты: для одного среднего чизкейка — творожный сыр «Альметте» 680 грамм— сахар 200-250 грамм— порошок какао 30 грамм— мука 60 грамм— сметана жирностью 15% 100 миллилитров — ликер «Бейлис» 120 миллилитровдля основы:— печенье «Юбилейное» 200 грамм, измельчить— […]
Одэн
Одэн- это очень сытное блюдо, которое в Японии принято готовить зимой, оно состоит из разнообразных ингредиентов (дайкон, варенные яйца, морковь, рыбные котлетки «сацума-агэ»), которые тушат в бульоне даси и заправляют соевым соусом. Одэн не имеет строгого рецепта приготовления, поэтому в зависимости от региона, ингредиенты могут меняться, например в Осака добавляют осьминога, а на Окинаве свиные […]
Шарики из ризотто ( suppli al telefono)
Это отличный рецепт, когда в холодильнике осталось вчерашнее ризотто. Шарики из риса, в хрустящей панировке, с мягкой сырной серединкой. Если разломить такой шарик пополам, покажутся тягучие нити расплавленного сыра, чем то похожие на телефонные провода отсюда и название этого блюда. Ингредиенты:на 8 порций — вчерашнее белое ризотто 1/2 от общего количества— мука 200 грамм— панировочные […]