Бэйглы-это изначально еврейские булочки-пончики которые являются отличной основой для всевозможных сэндвичей. Главная особенность бэйглов в том, что их как и брецели перед выпечкой держат 30 секунд в содовом растворе. Благодаря этим манипуляциям и получается та самая заветная корочка 🙂 Впервые бейгл упоминается в сборнике правил еврейской общины города Краков в 1616 году.Бейглы бывают обычные и […]
Солёная сёмга
Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятной солёной сёмги. Последнее время я всегда солю сёмгу сама, покупать готовую в магазине уже просто не хочется!!!Это очень быстрый рецепт, засолите кусочек рыбы вечером и утром вы уже смело сможете насладиться бутербродиком с ней. Ингредиенты: на 300 граммовый кусочек: сёмга 300 грамм соль 2 столовые ложки […]
Спагетти алле вонголе
Спагетти с ракушками вонголе- это классика итальянкой кухни! Этот рецепт настолько простой и быстрый, что занимает всего 15 минут вашего времени. Итальянцы готовят это блюдо двумя способами. Первый-это вонголе бьянко, паста с маслом, чесноком, петрушкой и белыми вином, и второй способ- вонголе россо, с добавлением томатов и базилика. Несмотря на мою любовь к томатам и […]
Пирог с грушей и франжипаном
Очень ароматный и невероятно простой пирог с миндальной пастой и кусочками сладкой груши. Попробовав его один раз, вам обязательно захочется ещё и ещё! Ингредиенты: для одного среднего пирога слоёное тесто 300 грамм сладкие груши 2 штуки сахар 80 грамм миндальная мука 100 грамм яйца 2 штуки сливочное масло 100 грамм Приготовление: Тесто раскатываем и укладываем […]
Пирог с томатами и рикоттой
Главное в этом простом пироге-это конечно же спелые томаты. Неспелый томат-это враг…поэтому выбирайте хорошие помидорчики. Нежная рикотта чудесно сочетается с томатами и тимьяном, несомненно у этого пирога итальянское прошлое. Ингредиенты: для одного среднего пирога помидоры 2-3 штуки сыр рикотта 4 столовые ложки томатная паста 3 столовые ложки оливковое масло соль и чёрный перец пара веточек тимьяна […]
Суп Том Кха Кай (tom kha kai)
Суп Том Кха Кай — традиционный тайский суп с курицей, шампиньонами и кокосовым молоком. Если вы, как и я любите острое и Том ям для вас привычен, то Том Кха Кай обязательно придётся по вкусу. Ингредиенты: на 4 порции: специи для приготовления супа Том кха упаковка 30 грамм куриное филе 3 штуки, нарезать кубиками шампиньоны […]
Фарфалле в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты: на 2 порции паста фарфалле 250 грамм шампиньоны 200 грамм, нарезать ломтиками белые грибы 100 грамм, нарезать ломтиками пармезан 50 грамм жирные сливки 33 % 150 миллилитров оливковое масло соль и чёрный перец тимьян горсть листочков Приготовление: В разогретую сковороду вливаем немного оливкового масла, разогреваем, добавляем шампиньоны и белые грибы, жарим 10-15 минут, пока […]
Салат с яйцами и анчоусами
Целая гора салатных листьев, яйца с жидкой серединкой, солоноватые анчоусы и невероятная салатная заправка, всё это вы найдете в этом быстром и невероятно вкусном салате. Ингредиенты: На 4 порции анчоусы в масле 4 филе, разрезать пополам лимон половинка сушенный чили щепотка яйца 4 штуки, отварить в течение 6 минут до мягкого желтка, охладить и очистить […]