Капрезе один из моих самых любимых салатов, он невероятно популярен не только в Италии, но и во всём мире. Традиционно Капрезе подают в качестве лёгкой закуски. Практически в каждом ресторане в меню есть Капрезе, вариантов его приготовления огромное множество, но я люблю самый обычный традиционный вариант, рецепт которого я и хочу вам предложить. Ингредиенты: на 2 […]
Паштет из копченой макрели
Всем привет! В эфире снова рубрика «Министерство питания», в которой я готовлю блюда из одноименной книги Джейми Оливера. Сегодня я готовила очень классный паштет из копченой макрели. Любители рыбы непременно его оценят ^-^ Макрель – это рыба из семейства скумбриевых. Англичане макрелью называют скумбрию, это часто вызывает путаницу, так что я брала для этого паштета именно […]
Парфе из куриной печени
Это не просто паштет, это какое-то волшебное блюдо. Мало того, что вкус у него потрясающе нежный, так и исчезает он из холодильника с молниеносной быстротой. Очень вкусно кушать такое парфе с луковым джемом, рецепт которого я выкладывала вчера. Ингредиенты: на 6 порций размягченное сливочное масло 400 грамм оливковое масло лук 1 штука чеснок 2 зубчика […]
Вкуснейшая брускетта с грибами
Я очень люблю эту классическую итальянскую закуску. Брускетта отличается от скучных бутербродов тем, что ломтики хлеба подсушивают, например на гриле или на сковороде без масла, в итоге они получается хрустящим и очень вкусными. Это рецепт брускетты с лесными грибами, просто бесподобное блюдо! Если вы не заядлый грибник, или же для сбора грибов не сезон, то […]
Маринованная моццарелла на гриле, с хрустящим хлебом, копченым беконом и заправкой из чёрных оливок и лимона
Это блюдо- просто открытие! Оно нереально вкусное. Кто бы мог подумать, что моццареллу можно запекать в духовке, да ещё с хлебом и беконом. Очень необычно и здорово! Ингредиенты: на 4 порции чиабатта 1 штука копченный бекон или панчетта 8 тонких ломтиков цедра 2-х лимонов 4 больших шарика моццареллы свежий розмарин 8 стеблей зубчик чеснока оливковое […]