Ингредиенты: на 2 порции маленькая морковка 1 штука лук 1 штука сельдерей половина стебля чеснок 1 зубчик тимьян пара веточек лавровый лист 3 штуки перец чили 1 штука куриные грудки без костей и кожи 2 штуки белое вино половина бокала соль и чёрный перец оливковое масло куриный (овощной) бульон 250 миллилитров паста пене или фудзилли […]
Курица в соусе «Сатай» на шпажках
По этому рецепту курица получается очень нежной и пряной, и всё благодаря замечательному соусу «Сатай». В отношении этого соуса, до сих пор ведутся споры, какая из стран считается его родиной, то ли Малайзия, то ли Индонезия. Интересно еще и то, что в тайской, малазийской и индонезийской кухнях «Сатай» — это небольшие шашлычки на бамбуковых шпажках, […]
Золотистая курица под соусом «Джерк»
Соус «Джерк»- это самый настоящий ямайский соус, жгучий как ямайское солнце и сладкий как ром . Курица в нём получается просто бесподобной! Ингредиенты: на 4 порции: куриные грудки 4 штуки соль и чёрный перец оливковое масло зелёный лук 4 стебля чеснок 4-6 зубчиков карибский жгучий перец (чили) 1 штука пара веточек тимьяна лавровый лист 2 […]
Паэлья
Всем привет! Сегодня у нас жаркий испанский ужин и королевой стола выступает ароматная чудесная и безумно вкусная паэлья. Паэлья- национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством […]
Азиатская куриная лапша
Азитская кухня всегда приводит меня в восторг, будь то жаренная лапша в китайском стиле, тайское зелёное карри или же окономинояки, и поэтому я с удовольствием готовлю эти блюда. С лапшой вообще отдельная история — я люблю её очень. Соба, удон, рисовая и яичная лапша занимают почётное место на моей кухне. Поэтому это простенькое блюдо, насыщенное […]
Идеальная жареная курица с ароматной подливкой
Что может быть лучше вкуснейшей курицы запеченной в духовке, а тем более с фантастической подливкой. Это настоящий праздничный ужин. Обязательно попробуйте именно так запечь птицу, подушка из овощей придаёт невероятный аромат. Ингредиенты: на 4-6 порций курица весом около 1,6 кг. 1 штука лук 2 штуки морковь 2 штуки черешковый сельдерей 2 стебля чеснок 1 головка […]
Великолепное рагу с курицей
Для домашнего душевного вечера, рагу — это то, что нужно, готовится оно просто и очень быстро, а результат просто фантастический. Рагу это самый настоящий представитель французской кухни. В переводе с французского «ragoûter» означает « возбуждать аппетит». Это блюдо настолько древнее, что сейчас разобраться, кто первым придумал и его приготовил невозможно. В кухнях практически всех европейских […]
Салат «Цезарь»
«Цезарь» — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Википедия Есть множество рецептов приготовления этого знаменитого салата, бывает «Цезарь» с креветками, красной рыбой и даже с тунцом, но я люблю больше […]