Сыр халуми с быстрым сладким соусом из чили

Прекрасное, быстрое и невероятно стильное блюдо. Солёный сыр, пряная руккола с её фирменной остринкой, сладкий и в то же время острый соус. Объедение!

Ингредиенты:

на 2-3 порции

перец чили 3 штуки, вынуть семена и нарезать мелкими кубиками
жидкий мёд 2 столовые ложки
сок лайма 1 столовая ложка
сыр халуми 225 грамм, нарезать на 8 ломтиков
руккола большая горсть
оливковое масло
соль и чёрный перец

Приготовление:

В маленькую кастрюльку кладём чили, добавляем мёд и сок лайма, ставим на самый маленький огонь, нагреваем, готовим 4 минуты непрерывно помешивая. На тарелку положить листья рукколы или любого другого салата, сбрызнуть слегка оливковым маслом, приправить перцем и солью. На гриль-сковороде обжарить сыр халуми до красивых полосок с обоих сторон по паре минут. Готовый сыр раскладываем на подушку из рукколы, поливаем остро-сладким соусом и наслаждаемся!