Паста с рукколой и тунцом от Дженнаро Контальдо

Ингредиенты:

на 2 порции

консервированный тунец в собственном соку 1 банка
соль щепотка
перчик чили половинка стручка
чеснок 1 зубчик
помидор 1 штука
руккола большая горсть
спагетти 200 грамм
пармезан 10 грамм
сок половины лимона
оливковое масло

Приготовление:

Отвариваем спагетти в подсоленной кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Разогреваем на среднем огне сковороду, вливаем в неё немного оливкового масла, кладём мелко нарезанный чеснок, чили и кусочки тунца, обжариваем пару минут. Кладём в сковороду пасту, рукколу и нарезанный помидор без семян, хорошо перемешиваем. Посыпаем натёртым пармезаном и выдавливаем сок из половинки лимона. Раскладываем по тарелкам, ещё немного присыпаем пармезаном, украшаем рукколой и сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!