Кесадилья — это традиционное блюдо мексиканской кухни, представляющее из себя, две лепёшки тортильи хорошо прослоенные тёртым сыром и начиненные разнообразными начинками (курицей, сладким перцем, луком, картофелем и др.), обжаренные на сковороде и разрезанные на несколько частей. Подаётся кесадилья с пикантным соусом гуакомоле и ароматной томатной сальсой. Ингредиенты: на 4 порции батат или обычный картофель 2 штуки […]
Хрустящая полента с розмарином и солью
Привет, друзья! Незнаю как вы, лично я поленту просто обожаю. На итальянских рынках частенко можно увидеть продавцов, торгующих овощами и полентой обжаренными в раскалённом масле. Эта хрустящая полента выступает отличной закуской, сродни картофелю фри, только она впитывает гораздо меньше масла, а пармезан придаёт ей неповторимый вкус. Ингредиенты: полента 250 грамм вода 1,7 литра свеженатёртый пармезан […]
Яблочный пирог в традициях региона Сконе
Сконе- историческая провинция в южной Швеции. Кухня этого региона, помимо традиционных шведских блюд, славится своим необычным яблочным пирогом, запеченным гусём и старинным праздничным тортом спеттекакка, который пекут только по особым случаям. Сегодня мы будем готовить, тот самый волшебный яблочный пирог. Минимум ингредиентов, максимум вкуса, ох уж эти шведы. Готовить это лакомство одно удовольствие, но подавайте этот […]
Запеченные яблоки
Запеченные яблоки-это абсолютная классика, актуальная круглый год. Обязательно попробуйте приготовить это лакомство. Ингредиенты: на 4 порции сливочное масло комнатной температуры 50 грамм зелёные яблоки 4 штуки лавровый лист 2 штуки гвоздика 2 бутона миндаль или фундук 50 грамм сок одного апельсина сок половины лимона тростниковый сахар 50 грамм изюм 75 грамм смесь пряностей (корица,гвоздика, мускатный […]
Блистательный горячий шоколад
Всем привет! Сегодня будем готовить лучшее лекарство от осенней хандры, ароматный и настроение-поднимательный горячий шоколад. Ингредиенты: на 2 ароматные чашечки молоко 565 миллилитров растворимый шоколад 2 столовые ложки сахар по вкусу маршмеллоу горсть Приготовление: На приготовление этого божественного напитка уйдёт буквально 3-4 минуты. В маленькую кастрюльку вливаем молоко, когда оно уже соберётся закипать, кладём в […]
Шведские булочки Kanelbullar
Привет, друзья!!! Сегодня будем готовить ароматные шведские булочки с корицей, я знаю, что вы их любите. Такие булочки традиционная часть любых шведских посиделок с чашечкой крепкого кофе. Ароматные, воздушные, поднимающие настроение, то что надо в промозглый осенний денёк. Вооружайтесь ингредиентами, и давайте приступать. Ингредиенты: на 25 булочек для теста: дрожжи свежие 25 грамм или сухие 7 грамм молоко […]
Паста с рукколой и тунцом от Дженнаро Контальдо
Ингредиенты: на 2 порции консервированный тунец в собственном соку 1 банка соль щепотка перчик чили половинка стручка чеснок 1 зубчик помидор 1 штука руккола большая горсть спагетти 200 грамм пармезан 10 грамм сок половины лимона оливковое масло Приготовление: Отвариваем спагетти в подсоленной кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Разогреваем на […]
Сёмга «en croute»
Всем привет! Сегодня будем готовить прекрасное пятничное блюдо, вкуснейшую сёмгу с хрустящем тесте, немного в итальянском стиле. Термин «en croute» означает, что продукт заворачивают в тесто и запекают в духовке. Быстро, вкусно и невероятно ароматно! Ингредиенты: на 4-6 порций слоёное тесто 500 грамм филе сёмги (форели, трески) на коже весом 800 грамм оливковое масло соль […]