Тирамису в японском стиле с чаем маття

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом необычного тирамису, которое очень популярно в Японии. Многие наверняка знают, что такое зеленый порошковый чай маття. В Японии его кладут везде, начиная от десертов и напитков  ^_^.  Добавлять маття в тирамису придумал  японский шеф Нобу. Получилось очень необычное, но невероятно вкусное сочетание! Ингредиенты: на 4-5 порций — […]

Солнечные оладьи

 Маленькие чудесные пухлики, с парой ложек сметаны, мёда или любимого варенья, на 100% поднимут настроение даже в самое хмурое утро. Ингредиенты:на 3 порции — кефир 250 миллилитров— яйца 2 штуки— мука 180 грамм— сахар 60 грамм— шепотка соли — сода 1/4 чайной ложки— оливковое масло— сок лимона 1 чайная ложка Приготовление:В сотейнике взбиваем яйца с сахаром, […]

Окономияки в стиле Осаки

Окономияки — это популярное японское блюдо представляющее собой лепешку из смеси разнообразных ингредиентов, смазанную специальными соусами и присыпанную очень тонко нарезанным сушенным тунцом кацуобуси. Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух слов: okonomi, означающего «то, что вы хотите» или «то, что вы […]

Горячий шоколад с перцем

Привет, друзья! Для меня сочетание шоколада и острого красного перца- одно из любимейших. Пока на дворе зима актуальны поистине зимние напитки, например горячий шоколад, и рецептом его я хочу сегодня с вами поделиться, только добавим в него немного любви в виде щепотки перчика! Ингредиенты:на одну большую кружку или на две маленьких— молоко 500 миллилитров — какао-порошок 2 […]

Шоколадный пирог на сидре

А вот и он, геройский шоколадный пирог на том самом весёлом пряном сидре. Шоколад под шоколадом в шоколаде- что может быть лучше?!!! Ингредиенты: на 10 порций— сливочное масло 125 грамм + еще немного для смазывания формы— мука с разрыхлителем 125 грамм + еще немного для присыпания формы— корица молотая 1 чайная ложка— гвоздика молотая щепотка— мускатный […]

Пряный яблочный сидр

Невероятный напиток, чем-то напоминающий глинтвейн. Его очень легко приготовить, главное запастись парой бутылок хорошего сухого сидра. Ингредиенты:на 15 порций— сухой яблочный сидр 2 литра— гвоздика 6 штучек— бадьян 3-4 звездочки— молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки— корица 1 палочка— ваниль стручок, разрезать (можно заменить экстрактом)— сок одного апельсина и двух мандаринов— сок и зерна одного […]

Баффаут

До Великой войны баффаут был разработан корпорацией «Мед-Тек» в качестве препарата, который использовался в качестве стероидов и повышал физическую выносливость. Сейчас в бесплодных пустошах, где на каждом шагу бродят разъяренные Когти Смерти и орудуют банды рейдеров без этих милых зеленых штучек никуда, хорошо, что их можно найти почти в любой аптечке! «Высокоэффективные стероиды. Заметно увеличивают […]

Рамэн со свининой тя сю

Всем привет! 15 декабря 2018 года мы вместе с Алексеем Киселёвым проводили авторский мастер-класс посвященный японской кухне в сети замечательных  кофеен нашего города Traveler’s coffee. Готовили наваристый рамэнчик со свининой тя сю и окономияки. Это было невероятно здорово, эти два часа пролетели как миг!!! Хочу поделиться с Вами рецептом рамэна, который я очень люблю!!!! Итак, […]