Всем привет! Сегодня будем готовить очень душевное блюдо английской кухни, знаменитый Веллингтон фарш. Ингредиенты: на 4-6 порций: лук 1 штука морковка 1 штука сельдерей 1 стебель картошка 1 штука чеснок 2 зубчика шампиньоны 2 штуки оливковое масло свежий розмарин 4 веточки замороженный горошек пара горстей яйцо 1 штука говяжий фарш 500 грамм морская соль и чёрный […]
Говядина с зелёным луком и соусом из чёрных бобов
Ингредиенты: на 2 порции филе говядины 230 грамм морская соль и чёрный перец длиннозерный рис или рис басмати 200 грамм кусочек имбиря размером с большой палец чеснок 2 зубчика перчик чили половинка стручка зелёный лук 2 стебля свежий кориандр небольшой пучок кунжутное масло 2 столовые ложки китайский соус из чёрных бобов соевый соус 2-3 столовые […]
Английский завтрак
Доброе утро, друзья! Сегодня готовим традиционный английский завтрак. Классический английский завтрак – это блюдо, состоящее из жареного бекона, омлета или глазуньи, жареных помидоров и грибов, сосиски, фасоли в томатном соусе и кусочка жареного хлеба. Традиция таких завтраков зародилась в семьях простых рабочих англичан, которые утром плотно завтракали и целый день занимались тяжелой физической работой. В […]
Старое доброе чили кон карне
Hola! Сегодня у нас в меню жгучее и невероятно вкусное чили кон карне. Чили кон карне (исп. chili con carne- «чили с мясом») — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Основными компонентами, которого являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Как правило чили подают с […]
Бисквитный торт для лентяев с ягодами и сливками
Всем привет! Сейчас самое время для этого волшебного торта, пока есть ещё клубника и сезон малины. Если у Вас нет настроения или хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, это тот самый вариант. Всё гениально и просто!!!!! Ингредиенты: на 10 порций: миндальные хлопья 100 грамм сироп из бузины 4 столовые ложи (любой сироп подойдет, я использовала малиновый) […]
Чаудер с креветками и кукурузой
Всем привет! Сегодня у нас великая американская классика, знаменитый традиционный суп чаудер, возникший в Новой Англии в XVI веке. На сегодняшний день существует два вида чаудера: Новоанглийский , готовится с молоком (сливками) и Манхэттенский в который добавляются помидоры. Интересно также, что в маленьком калифорнийском городке Санта-Круз каждый февраль проходит фестиваль чаудера, в ходе которого повара готовят различные виды этого супа и […]
Чечевичный суп со шпинатом
Очень вкусный супчик, чечевицу можно заменить желтым или зелёным колотым горохом, а шпинат молодой капустой. Ингредиенты: На 6 порций морковь 2 штуки сельдерей 2 стебля лук 2 штуки чеснок 2 зубчика оливковое масло кусочек имбиря величиной с большой палец красный перчик чили 1 штука помидорчики черри 10 штук куриный или овощной бульон 1,8 л красная […]
Английский мясной пирог с луком
Сегодня у нас непревзойденная классика, всеми любимый, очень вкусный и ароматный английский мясной пирог. Традиционные мясные английские пироги во многом далеки от наших пирогов, это просто начинка, запеченная в форме под крышечкой из теста, которую потом накладывают ложкой. В этих пирогах какой-то особый шарм, их хочется, есть в домашней атмосфере, в ненастную погоду попивая при этом […]