Привет, друзья! Сегодня мы будем готовить невероятно нежную курочку каччиаторе. Каччиаторе значит «охотник». Это вкусное, домашнее блюдо, не очень сложное в приготовлении и отлично подходящее для больших сборищ и вечеринок. Вариаций приготовления каччиаторе по всей Италии очень много. В Северной Италии каччиаторе часто готовят с добавлением белого вина, а в Южной Италии, наоборот, с красным […]
Сицилийские тефтельки «алла норма»
Привет, друзья! Паста «алла норма» – одна из самых популярных на Сицилии. Она невероятно просто готовится, но обладает изяществом и невероятным вкусом! Мы уже готовили эту пасту и рецепт можно найти здесь. Сегодня мы будем готовить не пасту, а тефтельки с соусом «норма». Подаются они на подушке из прекрасной поленты и, конечно же, посыпаются тёртым пармезаном и зеленью. […]
Гамбо
Луизианская кухня в кулинарных традициях США является особенной, поскольку разительно отличается от привычного американского меню. На рецептах кухни южной Луизианы оставило отпечаток влияние нескольких различных народностей, французов, испанцев и, конечно же, африканцев, попавших в здешние места в качестве рабов. Сегодня мы будем готовить знаменитый густой суп со специями гамбо. В состав гамбо входят: помидоры, бамия, […]
Печёная треска с помидорчиками черри, базиликом и сыром моцарелла
Прекрасная запеченная рыбка, с классическим сочетанием помидорок, пряного базилика и моцареллы. Быстро и невероятно вкусно ^_^ Ингредиенты: на 2 порции филе трески 2 штуки по 225 грамм каждый оливковое масло соль и чёрный перец помидорчики черри горсть свежий базилик горсть листьев моцарелла 1 средний шарик сыр пармезан 30 грамм Приготовление: Кладём филе трески в смазанную […]
Кесадильи с курицей и сладким картофелем
Кесадилья — это традиционное блюдо мексиканской кухни, представляющее из себя, две лепёшки тортильи хорошо прослоенные тёртым сыром и начиненные разнообразными начинками (курицей, сладким перцем, луком, картофелем и др.), обжаренные на сковороде и разрезанные на несколько частей. Подаётся кесадилья с пикантным соусом гуакомоле и ароматной томатной сальсой. Ингредиенты: на 4 порции батат или обычный картофель 2 штуки […]
Сёмга «en croute»
Всем привет! Сегодня будем готовить прекрасное пятничное блюдо, вкуснейшую сёмгу с хрустящем тесте, немного в итальянском стиле. Термин «en croute» означает, что продукт заворачивают в тесто и запекают в духовке. Быстро, вкусно и невероятно ароматно! Ингредиенты: на 4-6 порций слоёное тесто 500 грамм филе сёмги (форели, трески) на коже весом 800 грамм оливковое масло соль […]
Риболлита (ribollita)
Риболлита- густой итальянский суп, родом из Тосканы, основными ингредиентами которого являются фасоль, черствый хлеб, капуста cavolo nero (или же савойская капуста либо пекинская капуста) и различные овощи, такие как цуккини, морковь,лук, картофель и обязательно оливковое масло. Считается сезонным блюдом, которое готовят в холодное время года. Так как у нас уже настоящая осень, риболлита уместна как […]
Багеты с курицей и беконом
Привет, друзья! Эти прекрасные сэндвичи могут стать отличным обедом, их очень удобно брать с собой. Помидорчики и авокадо, а также куриное филе в панировке мммм просто супер! Ингредиенты: на 4 порции панировочные сухари 50 грамм копчёный бекон 4 ломтика куриное филе 2 штуки мука 50 грамм яйцо 1 штука оливковое масло мини-багеты 4 штуки майонез […]