Салат с Капри

Всем привет!

У меня в блоге, уже был рецепт салата капрезе, где я нарезала помидорки и моццарелку идеальными ломтиками, укладывала один на другой, и поливала всю эту красоту заправкой. Это же рецепт совершенно другой, здесь мы рвём сыр руками, а помидоры нарезаем разными кусочками, за счёт этого хулиганства, салат получается более ароматным и более итальянским нежели он есть на самом деле, и это мне безумно нравится!!!

Ингредиенты:

на 4 порции

сыр моцарелла 2 средних шарика
помидоры разных форм и сортов 2 горсти
белая часть зелёного лука 1 штука
оливковое масло
качественный уксус с травами
свежий базилик большая горсть листьев
морская соль и чёрный перец

Приготовление:

Для начала сделаем заправку. Отложим несколько листьев базилика для украшения, остальные грубо нарезаем и растираем в ступке вместе с солью и перцем, вливаем немного оливкового масла (3-4 столовые ложки) и перемешиваем.

Рвём моцареллу руками на небольшие кусочки. Крупно нарезаем помидоры, кладём их в большую миску, добавляем измельченный лук, вливаем немного оливкового масла и уксуса, приправляем солью и перцем, перемешиваем руками. Раскладываем кусочки помидоров на тарелке вперемежку с моцареллой, поливаем заправкой и украшаем листочками базилика. Приятного аппетита!!!!