В холодный осенний денёк, что может быть лучше, чем вкусный и самое главное красивый яблочный пирог?! Нежные яблочные розочки в бутонах из слоёного теста, лёгкие нотки апельсина и корицы, такое чудо вмиг поднимет даже самое хмурое настроение.
Ингредиенты:
для одного среднего пирога
- слоёное тесто 800 грамм, предварительно разморозить
- сахар 100 грамм
- апельсиновый джем 300 грамм
- сливочное масло 40 грамм
- мука 40 грамм
- яблочки 800 грамм
- корица 1 чайная ложка
- сок лимона 2-3 столовые ложки
- сахарная пудра 10 грамм
Приготовление:
Разрезаем яблоки пополам, удаляем семена и нарезаем тонкими ломтиками. Кладём в сотейник, заливаем водой, добавляем лимонный сок, доводим до кипения, затем перекладываем на тарелку и даём остыть.
Раскатываем слоёное тесто как можно тоньше в пласт шириной примерно 20 сантиметров и максимально возможной длины, нарезаем его на полоски шириной 5 сантиметров. На полоску теста наносим джем, слегка присыпаем сахаром и корицей. Укладываем тонкие ломтики яблок на одну половину теста, накрываем свободной половинкой, сворачиваем рулетом и закрепляем края. У нас получилась милая розочка. Делаем розочки из всех полосок теста. Смазываем сливочным маслом круглую форму для выпечки, присыпаем мукой, излишки муки стряхиваем. Укладываем яблочные розочки в форму. В сотейнике растапливаем 3 столовые ложки джема вместе с ложкой воды. Кисточкой смазываем пирог получившимся сиропом и присыпаем сахаром. Отправляем пирог в разогретую до 175 градусов духовку на 45-50 минут. Готовому пирогу даём немного остыть, затем посыпаем его сахарной пудрой. Чудесный пирог готов, рекомендуется употреблять исключительно с зелёным чаем. Приятного аппетита!!!
Based on 3 Review(s)
Комментарии: