Картофельный аккордеон

Этот картофель просто невероятен. Горячий, ароматный, покрытый хрустящими хлебными крошками. С зелёным салатом и курочкой просто мечта! Рецепт из новой книги Джейми ^-^

Ингредиенты:

на 4 порции

картофель 500 грамм
соль щепотка
оливковое масло
тимьян горсть листьев
белый хлеб пара ломтиков
фундук большая горсть
голубой сыр или сыр пармезан пара ломтиков

Приготовление:

Берём картофель, хорошо моем его. Острым ножом нарезаем картофель, не разрезая его до конца. В ступке измельчаем листья тимьяна с щепоткой соли, вливаем немного оливкового масла и хорошо перемешиваем. Покрываем ароматным маслом картофель и запекаем его в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Тем временем в маленькую форму для запекания кладём хлеб и фундук. Отправляем на 10 минут в духовку. Затем измельчаем в блендере вместе с сыром до состояния крошки. Посыпаем наш ароматный картофель хлебными крошками и листочками тимьяна, запекаем ещё 15 минут. Приятного аппетита!