Креветки на хрустящих хлебцах с перчиком чили, петрушкой, имбирём и чесноком

Прекрасный и быстрый обед или, лёгкая и элегантная закуска. Эти креветки никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

на 4 порции

оливковое масло
свежий имбирь кусочек размером с большой палец, очистить и мелко нарезать
чеснок 2 зубчика, мелко нарезать
перец чили 1 штука, очистить от семян и мелко нарезать
креветки 500 грамм ( если будете брать тигровые достаточно 16 штук), полностью очистить от панциря
лимон 1 штука
свежая петрушка 1 пучок, мелко нарезать
соль и чёрный перец
чиабатта 4 больших ломтика, обжарить на сковороде-гриль

Приготовление:

Разогреваем в большой сковороде 4 столовые ложки оливкового масла, выкладываем имбирь, чеснок, чили и креветки. Жарим на протяжении 4 минут, убавляем огонь, выжимаем сок одного лимона, посыпаем петрушкой, вливаем ещё пару ложек оливкового масла. Перемешиваем и снимаем с огня. Должен получиться хороший ароматный соус. Приправляем солью и перцем. Подаём на ломтиках поджаренной чиабатты- хлеб потом можно будет макать в оставшийся вкуснейшей соус. Приятного аппетита!!!!