Тунец, обжаренный с кунжутом

Нежный тунец в азиатском стиле на подушке из припущенных овощей. Очень быстрое блюдо от гениального Джейми Оливера.

Ингредиенты:

на 2 порции:

паста мисо 1 столовая ложка
тунец стейк 2 штуки по 150 грамм каждый
кунжут 4 столовые ложки
зелёный лук 8 стеблей
молодой зелёный горошек в стручках 150 грамм
оливковое масло
соль и чёрный перец
красный винный уксус

Приготовление:

Смазываем стейки пастой мисо и обваливаем в кунжуте. Обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле в течение 2-х минут с каждой стороны, чтобы серединка стейка осталась нежной и розовой. Перекладываем на тарелку или доску и даем отдохнуть минуты три.

Стебли зелёного лука нарезаем под углом на кусочки размером со стручки горошка, выкладываем в сковороду, сбрызгиваем винным уксусом и обжариваем пару минут, приправляем солью и перцем. Стейки нарезаем ломтиками, выкладываем на подушку из овощей, сбрызгиваем оливковым маслом и подаём. Приятного аппетита!!!