Фузилли с креветками и ростками сои

В этом блюде есть и овощи и креветки, и хрустящие ростки сои, оно идеально!

Ингредиенты:

на 4 порции

паста фузилли 400 грамм
свежий майоран пара веточек
зелёный лук пара пёрышек, мелко нарезать
маленькие креветки 200 грамм, очистить от панцирей
ростки сои 100 грамм
цуккини 1 штука
лук 1 штука
морковь 1 штука
чеснок 1 зубчик
оливковое масло
соевый соус 3 столовые ложки
соль и чёрный перец

Приготовление:

Лук мелко нарезаем, морковь нарезаем соломкой, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа. Из цуккини ложкой вынимаем семена, нарезаем полумесяцами. На оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем нарезанную морковь и цуккини, тушим влив соевый соус. К овощам выкладываем креветки, посыпаем перцем и готовим пару минут помешивая. В конце приготовления добавляем ростки сои. Отвариваем в подсоленной воде пасту, в соответствии с инструкцией на упаковке. Выкладываем пасту в сковороду и хорошо перемешиваем. Посыпаем листочками майорана, мелко нарезанным зелёным луком, в финале сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!!!!