А вот и он, геройский шоколадный пирог на том самом весёлом пряном сидре. Шоколад под шоколадом в шоколаде- что может быть лучше?!!! Ингредиенты: на 10 порций— сливочное масло 125 грамм + еще немного для смазывания формы— мука с разрыхлителем 125 грамм + еще немного для присыпания формы— корица молотая 1 чайная ложка— гвоздика молотая щепотка— мускатный […]
Пряный яблочный сидр
Невероятный напиток, чем-то напоминающий глинтвейн. Его очень легко приготовить, главное запастись парой бутылок хорошего сухого сидра. Ингредиенты:на 15 порций— сухой яблочный сидр 2 литра— гвоздика 6 штучек— бадьян 3-4 звездочки— молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки— корица 1 палочка— ваниль стручок, разрезать (можно заменить экстрактом)— сок одного апельсина и двух мандаринов— сок и зерна одного […]
Рамэн со свининой тя сю
Всем привет! 15 декабря 2018 года мы вместе с Алексеем Киселёвым проводили авторский мастер-класс посвященный японской кухне в сети замечательных кофеен нашего города Traveler’s coffee. Готовили наваристый рамэнчик со свининой тя сю и окономияки. Это было невероятно здорово, эти два часа пролетели как миг!!! Хочу поделиться с Вами рецептом рамэна, который я очень люблю!!!! Итак, […]
Французский слоёный пирог с сыром, ветчиной и грецкими орехами
Это потрясающий пирог, простой и гарантированно вкусный, так как включает в себя самые типичныедля Франции ингредиенты: шелковистый соус бешамель, хороший сыр, ветчину и грецкие орехи, что ещё тут добавить, он идеален!!! Ингредиенты: на 4 порции сливочное масло 2 столовые ложкимука 3 столовые ложкимускатный орех тертый пол чайной ложкисоль и чёрный перецоливковое масломолоко 250 миллилитровлук 1 […]
Крок-мадам
Признаюсь, честно, я очень люблю этот очень калорийный, но такой вкусный французский бутерброд!!! Изначально это блюдо называлось крок-месье, впервые оно появилось в меню парижских кафе в 1910 году, вариант бутерброда с яйцом называется крок-мадам. Ингредиенты: на 4 порции сыр грюйер 360 граммсыр пармезан 90 граммсметана 160 миллилитровдижонская горчица 1 столовая ложка2 желтка куриного яйцатёртый мускатный […]
Вишисуаз
Этот суп- самая настоящая французская классика. Вишисуаз очень вкусный и душевный супчик и готовится неимоверно быстро. По французской традиции этот суп подаётся с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля. Мммм!!! И назван он кстати в честь известного французского курорта Виши. Рекомендую. Ингредиенты: на 4-6 порций сливочное масло 2 столовые ложкилук-порей […]
Яблочный тарт татен
Привет, друзья!) Я очень плотно подсела на французскую кухню и следующий идеальный рецепт которым я хочу с вами поделиться, это яблочный тарт татэн.С ним у меня особая любовь, за годы проб и ошибок, только вчера получился тот самый, вкуснейший и карамельнейший!!!!!Дело конечно же в аутентичном рецепте от одной французской леди, этот пирог должен уметь готовить каждый! Ингредиенты: […]
Французский луковый суп
Моя любовь к кулинарии началась именно с лукового супа, он был первым блюдом которе я приготовила по рецепту четко ему следуя.Сегодня приготовить луковый суп для меня плевое дело, но идеальный рецепт я нашла в книжке рецептов Мими.Очень хочу им с вами поделиться, так как в сезон туманов, желтых листьев и прохлады, тарелочка такого супа-это невероятное […]