Привет, друзья! Паста «алла норма» – одна из самых популярных на Сицилии. Она невероятно просто готовится, но обладает изяществом и невероятным вкусом! Мы уже готовили эту пасту и рецепт можно найти здесь. Сегодня мы будем готовить не пасту, а тефтельки с соусом «норма». Подаются они на подушке из прекрасной поленты и, конечно же, посыпаются тёртым пармезаном и зеленью. […]
Курица с арахисом на вертеле
Приветствую тебя, путник! Сегодня у нас изысканная курочка,с нежным арахисовым соусом приготовленная Задорным Чао из Нефритового леса. Он вчера был проездом у нас в таверне. Ох, уж эти Пандарены, вкуснейшая у них кухня, такая экзотическая и питательная. Попробуй эту курочку, сразу поймешь, почему эти Пандарены такие хорошие бойцы. Главное это правильная пища! Ингредиенты: на 4 […]
Спагетти с кальмарами
Прекрасная сицилийская паста сочетающая в себе пряный фенхель, острый чили и невероятно нежные колечки кальмара. Обязательно попробуйте приготовить это фантастическое блюдо. Если свежий фенхель найти не удалось, просто уберите его из рецепта и сократите время обжаривания чеснока до пары секунд. Ингредиенты: на 4 порции фенхель 1 луковица, мелко нарезать чеснок 2 зубчика, измельчить оливковое масло […]
Чечевичная лазанья
Кто бы мог подумать, что классическая лазанья, и без добавления мяса, может быть невероятно вкусной. Чечевица-это уникальный продукт, из неё можно готовить не только суп или кашу, и этот рецепт достойное тому подтверждение. Из чечевицы можно делать даже котлеты для бургеров, но это уже совсем другая история ^_^ Сегодня у нас, ароматная, нежная, буквально тающая во рту лазанья, […]
Спагетти с салями,фенхелем и помидорами
Привет, друзья! Сегодня меня посетило итальянское вдохновение, и я решила устроить вечер пасты. Подобную пасту можно попробовать в прекрасной Тоскане, там её подают с мелко нарезанными копченными колбасками или сосисками. Очень душевное блюдо,обязательно попробуйте приготовить! Ингредиенты: на 4 порции: острая итальянская салями 140 грамм, нарезать ломтиками чеснок 2 зубчика оливковое масло семена фенхеля 1 чайная ложка фенхель 1 луковица, нарезать на […]
Сёмга «en croute»
Всем привет! Сегодня будем готовить прекрасное пятничное блюдо, вкуснейшую сёмгу с хрустящем тесте, немного в итальянском стиле. Термин «en croute» означает, что продукт заворачивают в тесто и запекают в духовке. Быстро, вкусно и невероятно ароматно! Ингредиенты: на 4-6 порций слоёное тесто 500 грамм филе сёмги (форели, трески) на коже весом 800 грамм оливковое масло соль […]
Спагетти со сладкими помидорчиками черри, базиликом и оливковым маслом
Привет, друзья! Сегодня готовим простейшую пасту, с сладкими помидорчиками и листочками базилика. Когда помидоры в сезоне-это блюдо просто волшебно! Ингредиенты: на 4 порции паста спагетти или лингвини 450 грамм спелые помидоры черри 300-400 грамм свежий базилик или майоран две горсти листьев оливковое масло 6-8 чайных ложек чеснок 1 зубчик белый или красный винный уксус 1 […]
Как сушить свежую пасту
Всем привет! Делать домашнюю пасту всегда весело, но не всегда есть возможность сразу же её приготовить. В этом случае пасту нужно сушить и я расскажу как это делать. Если паста длинная (тальятеле, спагетти и др.) её можно сразу же складывать в гнёзда и сушить, но гораздо правильней будет развешивать её подобно белью на деревянных рейках […]