Спагетти Путанеска — очень простая и вкусная паста. По своей сути крестьянское блюдо, которое готовили преимущественно в приморских районах Италии. Маслины, анчоусы, каперсы и томаты, сочетание просто невероятное. Касательно названия до сих пор среди кулинаров ведутся споры, почему же паста так пикантно называется. Одни говорят, что итальянцы назвали это блюдо в честь представительниц древнейшей профессии, […]
Ригатони с сицилийским соусом песто
Я очень люблю итальянскую кухню, пожалуй она самая любимая после японской. Самое моё любимое блюдо итальянской кухни-это конечно же паста, я люблю её есть, а ещё больше готовить. Еще я просто обожаю соус песто, я могу его есть постоянно, даже просто намазывая на хлеб, и мне он никогда не надоедает. А знали ли вы, что помимо […]
Тикка Масала с курицей
Всем привет! Сегодня у нас вечер индийской кухни с ароматным карри из рубрики «Министерство питания». Тикка Масала — распространенное блюдо индийской кухни. Представляет собой мясо курицы со специями, пряностями и сливками. Блюдо пользуется огромной популярностью в индийских ресторанах по всему миру. Происхождение этого блюда спорно. Одни источники считают, что блюдо появилось в первых индийских ресторанах […]
Лазаньетти с нутом, пармской ветчиной, шалфеем, сливками и сливочным маслом
Это блюдо- шедевр кулинарной мысли. Ингредиенты настолько чётко дополняют друг друга, это вызывает небывалый восторг. Конечно можно взять для этого блюда сухую пасту из магазина, только одно условие, она должна быть хорошего качества. Ингредиенты: на 4 порции: сушенный нут 150 грамм ( замочить на ночь) оливковое масло extra virgin пармская ветчина 8 ломтиков копченный бекон или панчетта […]
Простой рецепт свежей пасты
Вы, наверное, уже успели заметить, что я фанат пасты. Особенно я люблю домашнюю свежую пасту, приготовленную своими руками. «Нет!»- скажите Вы, «это слишком сложно» и уйдёте с этой странички даже не дочитав до конца. В приготовлении пасты нет ничего сложного, на это уходит порядком 15 минут, и даже если вы не любите возиться с тестом, то, […]
Макароны, запеченные с сыром и цветной капустой
И снова паста. О пасте я могу говорить бесконечно, так как её я могу есть с удовольствием на завтрак, обед и ужин. Эти макароны оказались очень просты в приготовлении, но в то же время такое блюдо вполне можно поставить на стол если пришли гости. Ингредиенты: на 4-6 порций цветная капуста 1/2 головки (я взяла замороженную) сыр […]
Корма с курицей
Карри — это моя любовь! Но такого Карри, какое я приготовила по рецепту Джейми, я никогда не ела. Это фантастическое блюдо, и не совсем простое откровенно говоря. Что бы всё было как надо, пасту Карри надо готовить самостоятельно, и именно добавляя те ингредиенты которые указаны в рецепте. Останавливаться на пасте для Карри я сейчас не […]