Всем привет! Это прекрасный пирог, и если не знать, что в его состав входит самая обыкновенная морковка, то можно долго гадать над ингредиентами. С глазурью из сыра маскарпоне он становится ещё лучше и вкуснее,лайм придаёт приятную кислинку, а эти специи: гвоздика, имбирь, корица и мускатный орех, просто класс! Мне готовить этот пирог, помогал маленький пушистый помощник, […]
Тикка Масала с курицей
Всем привет! Сегодня у нас вечер индийской кухни с ароматным карри из рубрики «Министерство питания». Тикка Масала — распространенное блюдо индийской кухни. Представляет собой мясо курицы со специями, пряностями и сливками. Блюдо пользуется огромной популярностью в индийских ресторанах по всему миру. Происхождение этого блюда спорно. Одни источники считают, что блюдо появилось в первых индийских ресторанах […]
Картофель а-ля Дофинуаз
Это быстрая вариация всеми любимого запеченного картофеля. Шикарное блюдо, картофель, сливки, сыр, мускатный орех и тимьян, сочетание просто невероятное! Ингредиенты: на 4 порции картофель 1 килограмм красный лук 1 штука соль и чёрный перец сливки 15 % жирности 100 миллилитров лавровый лист 2 штуки тимьян пара веточек кипяток 200 миллилитров анчоусы 2-3 филе чеснок 1 […]
Быстро приготовленная пицца с салями и моццарелой
Существует множество рецептов приготовления теста для пиццы, но всё они занимают прилично времени, если же его нет, то этот рецепт просто находка. Джейми просто гений, каждый раз убеждаюсь в этом снова и снова! Ингредиенты для начинки можно варьировать как захочется, например можно добавить грибы или взять вместо салями морепродукты, здесь работает только ваша фантазия. Ингредиенты: […]
Тортилья из картофеля с розмарином и фенхелем
Привет мир! Сегодня у нас вечер жаркой испанской кухни, и готовить мы будем тортилью, но не мексиканскую лепёшку о которой вы наверное подумали, а настоящее испанское блюдо. Ингредиенты: на 4 порции картофель 250 грамм семена фенхеля 1 чайная ложка красный лук 1 штука розмарин пара веточек яйца 8 штук оливковое масло по желанию: гость руколы […]
Креветки запеченные в духовке
Креветки по этому рецепту получаются просто вкуснейшими, пряными и немного островатыми. Всё таки специи играют огромную роль в приготовлении пищи. Ингредиенты: на 2 порции креветки королевские, тигровые или обычные мелкие ( я брала 500 грамм обычных креветок) соль и чёрный перец оливковое масло тимьян пара веточек кайенский перец 1 чайная ложка корица 1 чайная ложка […]
Китайский бифштекс
Всем привет! Сегодня у нас ужин в китайском стиле. Я буду готовить ароматный бифштекс приправленный великолепными специями. Хочется обратить ваше внимание именно на специи. Сычуанский перец, просто находка для того, кто как и я любит японскую и китайскую кухню, так как для некоторых её блюд он просто необходим. Сычуанский перец- это высушенные коробочки плодов колючего […]
«Строганофф» из курицы с луком пореем
Привет Мир! Я продолжаю кулинарные эксперименты и снова рубрика « Министерство питания». Это блюдо нечто среднее между французским фрикасе и нашим бефстроганов. Интересный факт про бефстроганов: блюдо является типичным придуманным блюдом, не имеющим народных корней, после Второй мировой войны оно вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что оно не […]