Гратен Дофинуа

0


Картофельная запеканка со сливками-это классика французской кухни. Этот гратен может выступать как самостоятельное блюдо и как отличный гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Ингредиенты:

на 6 порций

-картофель 1 килограмм, очистить и нарезать тонкими ломтиками

-жирные сливки 400 миллилитров

-молоко 250 миллилитров

-тертый мускатный орех щепотка

-чеснок 1 зубчик, очистить и разрезать пополам

-соль и черный перец

-сливочное масло 15 грамм

Ингредиенты:

В большую кастрюлю вливаем сливки и молоко, добавляем мускатный орех и приправляем солью и перцем, доводим до тихого кипения на среднем огне,выкладываем картофель и варим 10 минут. Форму натираем чесноком и смазываем её сливочным маслом. Шумовкой перекладываем картофель в форму, заливаем сливочной смесью, приправляем солью и перцем, оставшееся сливочное масло раскладываем сверху. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *