Всем привет! Сегодня у нас вечер индийской кухни с ароматным карри из рубрики «Министерство питания». Тикка Масала — распространенное блюдо индийской кухни. Представляет собой мясо курицы со специями, пряностями и сливками. Блюдо пользуется огромной популярностью в индийских ресторанах по всему миру. Происхождение этого блюда спорно. Одни источники считают, что блюдо появилось в первых индийских ресторанах […]
«Строганофф» из курицы с луком пореем
Привет Мир! Я продолжаю кулинарные эксперименты и снова рубрика « Министерство питания». Это блюдо нечто среднее между французским фрикасе и нашим бефстроганов. Интересный факт про бефстроганов: блюдо является типичным придуманным блюдом, не имеющим народных корней, после Второй мировой войны оно вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что оно не […]
Чоу мейн с курицей
В эфире снова рубрика «Министерство питания» раздел: вок. Наконец-то мне представилась возможность опробовать свою новенькую вок-сковороду, поэтому сегодня у нас вечер китайской кухни. Для справки: Чоу мейн – это китайская жаренная лапша с овощами и мясом. Ингредиенты: на две порции кусок имбиря размером с большой палец чеснок 2 зубчика перчик чили 1 штука куриная грудка […]
Курочка в соусе «Пири-пири»
«Пири-пири» — так в Португалии называют перец чили, и на основе этого необыкновенно жгучего перца изготавливают одноименный острый соус, являющийся одной из самых насыщенных и изысканных приправ для приготовления курицы гриль. Википедия Получается курица в этом соусе просто вкуснейшая. Нежная внутри и хрустящая снаружи и очень очень ароматная! А какие цвета! Ингредиенты: на 4 порции […]
Парфе из куриной печени
Это не просто паштет, это какое-то волшебное блюдо. Мало того, что вкус у него потрясающе нежный, так и исчезает он из холодильника с молниеносной быстротой. Очень вкусно кушать такое парфе с луковым джемом, рецепт которого я выкладывала вчера. Ингредиенты: на 6 порций размягченное сливочное масло 400 грамм оливковое масло лук 1 штука чеснок 2 зубчика […]
Куриные грудки с пармезаном и хрустящей ветчиной
Это прекрасное блюдо, очень необычное и вполне себе праздничное! Мы очень любим куриные грудки, и новый рецепт их приготовления, это самый настоящий подарок. Хрустящая ветчина отлично сочетается с нежным куриным мясом и этот ароматный тимьян. Сказка! Ингредиенты: на 2 порции куриные грудки без костей и кожи 2 штуки свежий тимьян 2 веточки сыр Пармезан 30 грамм […]
Фахитас с курицей
Фахита — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Википедия Сегодня у нас вечер мексиканской кухни. Ароматная курица с болгарским перцем, горячая тортилья и несравненный соус «Сальса» вместе подарят просто невероятные вкусовые ощущения. Никогда бы не подумала, что это так вкусно! Ингредиенты: на […]
Карри бириани
Предположительно бириани имеет иранское происхождение и образовалось от персидского слова, что переводится как «жареный». Непосредственно в Индию блюдо попало вместе с иранскими торговцами, а также путешественниками, и укоренилось, как традиционно индийское. Главное отличие бириани от плова заключается в том, что мясо и рис в этом блюде готовятся обязательно отдельно. Википедия Это настолько вкусно, что просто […]