Привет, друзья! Я  очень люблю  ризотто и есть и готовить, это поистине невероятное блюдо! В переводе с итальянского  risotto означает «маленький рис». Первое письменное упоминание об этом блюде встречается только в XIX веке. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. Ризотто бьянко это основа основ, […]

Ингредиенты: на 6 порций слоёное тесто 500 грамм мука для посыпания размягченное сливочное масло 120 грамм сахар 75 грамм + ещё немного молотый миндаль 100 грамм яйцо 1 штука цедра половинки лимона экстракт миндаля 1/2 чайной ложки спелые персики 6 штук Приготовление: Нарезаем персики на тоненькие дольки. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 […]

Всем привет! Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо итало-американской кухни, получившее свое название в честь итальянской оперной звезды Луизы Тетраццини. Считается, что это блюдо изобрёл в 1909-1910 гг. Эрнест Арбогаст, шеф-повар из Сан-Франциско, оно представляет из себя  своеобразную запеканку со спагетти. Невероятно вкусно!!!! Ингредиенты: на 4 порции небольшая горсть сушенных белых грибов оливковое масло куриные […]

Чизкейк-невероятно популярный десерт, его обожают во всём мире. Многие считают, что родиной чизкейка является Нью-Йорк, однако история его происхождения уходит в далекое прошлое, в Древнюю Грецию. Только лишь в 1929 году Арнольд Рёбен, владелец легендарного нью-йоркского ресторана «Turf» на углу 49-ой и Бродвея, начал подавать этот десерт в своём ресторане, и чизкейк стал пользоваться бешеной […]

Всем привет! Сегодня в этот дождливый день, мы будем готовить обалденную итальянскую похлёбку с нутом, она настолько густая, что до конца непонятно суп это или всё же блюдо из пасты. Очень сытное и по-настоящему итальянское блюдо, обязательно попробуйте его приготовить. Ингредиенты: на 4 порции средняя луковица 1 штука сельдерей 1 стебель чеснок 1 зубчик оливковое […]

Ингредиенты: на 2 порции филе говядины 230 грамм морская соль и чёрный перец длиннозерный рис или рис басмати 200 грамм кусочек имбиря размером с большой палец чеснок 2 зубчика перчик чили половинка стручка зелёный лук 2 стебля свежий кориандр небольшой пучок кунжутное масло 2 столовые ложки китайский соус из чёрных бобов соевый соус 2-3 столовые […]

Брускетта -это самый обычный ломтик поджаренного хлеба, который невероятно популярен в Италии, но такие маленькие штрихи как чеснок и оливковое масло, делают своё дело, и обычный ломтик хлеба превращается в самое настоящее произведение искусства. Обычно брускетту делают из тёмно-серого хлеба, приготовленного на основе кислого дрожжевого теста,но за отсутствием такого можно брать обычный батон. Начинки для […]

Привет, друзья! Лето-это время пикников и прогулок. Это невероятно вкусные сэндвичи, к тому же они удобны тем, что не занимают много места, заворачиваете в фольгу и вперёд! Так же их можно использовать для перекуса на работе. Ингредиенты: на 4 порции индейка 500 грамм чеснок 2 зубчика оливковое масло 1 столовая ложка кумин 1/3 чайной ложки соль 1 чайная ложка […]