«Строганофф» из курицы с луком пореем

Привет Мир! Я продолжаю кулинарные эксперименты и снова рубрика « Министерство питания». Это блюдо нечто среднее между французским фрикасе и нашим бефстроганов. Интересный факт про бефстроганов: блюдо является типичным придуманным блюдом, не имеющим народных корней, после Второй мировой войны оно вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что оно не […]

Хлеб с помидорами

Я очень люблю печь хлеб и вообще возиться с тестом. Почему-то бытует мнение о том, что невозможно испечь хлеб без хлебопечки, я неоднократно это слышала причем от разных людей, и заявляю что это всё неправда. У меня нет хлебопечки и уж конечно специальных форм для выпечки хлеба, но это не значит, что я не могу […]

Классические спагетти с помидорами

В эфире рубрика «Министерство питания», в которой я поставила себе цель приготовить за год все блюда из одноименной книги Джейми. Сегодня у нас на ужин прекрасные спагетти ^-^ Есть множество видов паст, есть множество видов соусов к ним, но простые спагетти с помидорами, присыпанные Пармезаном и базиликом — это самая настоящая беспроигрышная классика! К тому […]

Ягодное мороженное

На дворе стоят очень погожие и тёплые деньки, и что может быть лучше, чем съесть в один из таких деньков пару шариков домашнего и совершенно волшебного ягодного мороженного, тем более, что готовится оно из совершенно натуральных ингредиентов и очень быстро. Ингредиенты: замороженные ягоды (клубника, ежевика, чёрная смородина, вишня, слива и др.) 500 грамм натуральный йогурт […]

Тосканский хлебный салат

  «Тоскана… Сила жизни в ней. Она сквозь сердце прорастает. И снова медом вечер тает. И любится еше сильней…» Гришаева Галина Всем привет! Поговорим сегодня о прекрасной Тоскане, а именно о её кухне. Основное слово характеризующее кухню Тосканы это- необычайная простота, и салат который мы будем сегодня готовить гениально прост. Помидоры, хрустящие сухарики, оливковое масло […]

Пюре из батата и картофеля с сыром «Фета»

Всем привет! Как вы относитесь к сладкому картофелю? Мы его очень любим, у батата необыкновенный вкус, когда первый раз пробуешь его непонятно, что ты ешь либо морковку, либо тыкву, батат сочетает в себе и вкусы и цвета обоих. Это пюре очень весеннее, такие яркие цвета и готовится, что немаловажно очень быстро, а в итоге получается […]

Ризотто с грибами-гриль

Есть блюда, к которым невозможно оставаться равнодушным, и  ризотто одно из них. Приготовление ризотто очень увлекательный процесс, только, что у нас не было ничего кроме риса, лука, сельдерея и вина, но вот прошла буквально  пара минут и в кастрюльке уже кипит и насыщается вкусом  одно из самых  знаменитых блюд итальянской кухни. Ингредиенты: на 4 порции […]

Чоу мейн с курицей

В эфире снова рубрика «Министерство питания» раздел: вок. Наконец-то мне представилась возможность опробовать свою новенькую вок-сковороду, поэтому сегодня у нас вечер китайской кухни. Для справки: Чоу мейн – это китайская жаренная лапша с овощами и мясом. Ингредиенты: на две порции кусок имбиря размером с большой палец чеснок 2 зубчика перчик чили 1 штука куриная грудка […]