Котлеты из сёмги

И снова рубрика «Министерство питания». Ах, эта сёмга! Моя самая любимая рыба. Эти котлетки получаются очень вкусными, сочетание сёмги, картошечки и петрушки, я считаю очень удачным, и даже если вы не любите рыбу, эти котлеты могут стать для вас настоящим открытием. Ингредиенты: на 8 котлеток филе сёмги с кожей 500 грамм (тщательно удалить чешую и косточки) […]

Любимый лимонный пирог бабушки Джейми Оливера

Всем привет! Я настоящий фанат лимонной выпечки, этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, пироги и кексы по нему я готовлю уже в третий раз, и каждый раз они получаются восхитительно ароматными и вкусными. Рецепт совсем не сложный, а в итоге получается настоящее произведение искусства. Ингредиенты: на один пирог или на 8 мини-кексов мука 130 […]

Яичница-болтунья

В эфире рубрика «завтраки». В книге «Министерство питания» есть целая глава посвященная завтракам, и если уж я вознамерилась приготовить за год все блюда из этой книги, то и завтраки прилагаются. Эта яичница настолько тривиальна  и проста, что даже смешно становится, но когда вы её попробуете, то не сможете устоять и будете готовить её ещё и […]

Куриные грудки с пармезаном и хрустящей ветчиной

Это прекрасное блюдо, очень необычное и вполне себе праздничное! Мы очень любим куриные грудки, и новый рецепт их приготовления, это самый настоящий подарок. Хрустящая ветчина отлично сочетается с нежным куриным мясом и этот ароматный тимьян. Сказка! Ингредиенты: на 2 порции куриные грудки без костей и кожи 2 штуки свежий тимьян 2 веточки сыр Пармезан 30 грамм […]

Лёгкий и пышный рис

Рис является основным продуктом питания для большей части населения Земли. Раньше мне этот продукт казался невыносимо ужасным, всё потому что, сварить хороший рассыпчатый рис даже используя инструкцию на упаковке не всегда получается. Если же рис приготовлен правильно, он приобретает идеальный ореховый привкус и становится очень лёгким и воздушным. В книжке Джейми я нашла рецепт совершенного […]

Лазаньетти с нутом, пармской ветчиной, шалфеем, сливками и сливочным маслом

Это блюдо- шедевр кулинарной мысли. Ингредиенты настолько чётко дополняют друг друга,  это вызывает небывалый восторг. Конечно можно взять для этого блюда сухую пасту из магазина, только одно условие, она должна быть хорошего качества. Ингредиенты: на 4 порции: сушенный нут 150 грамм ( замочить на ночь) оливковое масло extra virgin пармская ветчина 8 ломтиков копченный бекон или панчетта […]

Простой рецепт свежей пасты

Вы, наверное, уже успели заметить, что я фанат пасты. Особенно я люблю домашнюю свежую пасту, приготовленную своими руками. «Нет!»- скажите Вы, «это слишком сложно» и уйдёте с этой странички даже не дочитав до конца. В приготовлении пасты нет ничего сложного, на  это  уходит порядком 15 минут, и даже если вы не любите возиться с тестом, то, […]

Яблочно-ежевичный пирог

Всем привет! Когда за окном зимняя промозглая погода, хочется пить горячий чаёк вприкуску с чем-нибудь сладеньким, но это совершенно не повод бежать в магазин за конфетами или печеньками, это повод испечь что-нибудь восхитительное и обязательно с любовью. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом отличного пирога  и базового сладкого теста для него. Начнём с теста. Ингредиенты для теста: […]