Тяванмуси (茶碗蒸し)

Тяванмуси -несладкий заварной крем из яйца. В отличие от других заварных кремов, тяван-муси представляет собой самостоятельное блюдо, которое едят горячим или холодным. Одно из немногих японских блюд, которые едят ложкой. Ингредиенты: на 3-4 порции — шампиньоны 3 штуки, нарезать тонкими ломтиками— консервированные морепродукты 100 грамм— яйца 3 штуки — вода 300 миллилитров — основа для бульона даси 1/2 чайные […]

Дораяки (どらやき)

Дораяки-это классический японский десерт представляющий собой сэндвич из двух медовых панкейков, с начинкой из анко. Нынешний вид дораяки был изобретён в пекарне «Усагия» в квартале Уэно в 1914 году, до этого бисквит был только один. Согласно легенде, дораяки появились благодаря тому, что самурай по имени Бэнкэй забыл свой гонг в доме крестьянина. Крестьянин спрятал гонг и […]

Японский клубничный торт (いちごのショートケーキ)

Клубничный торт, один из самых популярных классических тортов в Японии. Рождество, день рождения, этот торт уместен всегда! Воздушный и легкий,уместно сладкий с домашними взбитыми сливками.  Ингредиенты: для одного среднего тортикадля бисквита:-сливочное масло комнатной температуры 40 грамм и еще немного для смазывания формы-молоко комнатной температуры 30 миллилитров-4 яйца комнатной температуры-сахар 120 грамм-мука 120 грамм смешанная с 2 столовыми […]

Лапша сомэн с овощами (гомоку сомэн)

Лапша сомэн-это символ японского лета! Холодная лапша, свежие овощи, пикантный соус. Когда на улице 30 градусов это блюдо  самый лучший вариант!  Ингредиенты: На 2 порции-лапша сомэн 150 грамм, отварить в соответствии с инструкцией на упаковке и промыть холодной водой! -огурец 1 штука-омлет 1 порция -вареная колбаса или ветчина 100 грамм -помидоры черри 2 штуки, разрезать пополам для соуса:-соевый соус 1 […]

Сата-андаги

Сата-андаги-это традиционнные пончики острова Окинава.  По вкусу они напоминают больше кексы нежели привычные нам пончики. Считается, что сата-андаги приносят большую удачу, так как при обжарке на них образуются линии напоминающие смайлики 🙂 Ингредиенты: на 8 штук мука 100 граммразрыхлитель 1 чайная ложкаяйцо 1 штукатростниковый сахар 50 граммрастительное масло для фритюра щепотка соли Приготовление: Муку смешиваем с […]

Анпан

Анпан-это традиционные японские булочки со сладкой пастой из красных бобов адзуки. Появились они в 1874 году в эпоху Мэйдзи. Очень вкусные, простые в приготовлении булочки, готовить и есть которые одно удовольствие!  Ингредиенты:на 8 булочек-мука 150 грамм-сахар 1 столовая ложка-соль щепотка-сухие дрожжи 1 чайная ложка -молоко 90 миллилитров-яйцо 1 штука-сливочное масло 10 грамм-паста из красных бобов 120 […]

Соба с вакамэ в бульоне

Я очень люблю собу, за простоту приготовления в особенности.  Жаренная соба, цукими соба которую едят в холодном виде с соусом,омлет с собой и даже сэндвич с собой, всё это очень вкусные и простые блюда! Сегодня же я хочу поделиться рецептом собы в бульоне. Очень вкусно, быстро и невероятно просто!  Ингредиенты: на 4 порции: -лапша соба […]

Куриные клёцки в бульоне (торицукунэ набэ)

Эти японские  клёцки в ароматном бульоне просто покорили меня своей вкуснотой и невероятной простотой.  Это блюдо относится к блюдам набэмоно, когда приготовленную пищу принято есть всем вместе прямо из кастрюльки.  Ингредиенты: на 2 порции куриный фарш 200 граммкапуста 1/4 кочанчика,нарезать крупными ломтикамиморковь, очистить и нарезать соломкой грибы шампиньоны или шиитаке, среднего размера 4 штуки, отрезать ножки, […]