Всем привет! Как вы относитесь к сладкому картофелю? Мы его очень любим, у батата необыкновенный вкус, когда первый раз пробуешь его непонятно, что ты ешь либо морковку, либо тыкву, батат сочетает в себе и вкусы и цвета обоих. Это пюре очень весеннее, такие яркие цвета и готовится, что немаловажно очень быстро, а в итоге получается […]
Ризотто с грибами-гриль
Есть блюда, к которым невозможно оставаться равнодушным, и ризотто одно из них. Приготовление ризотто очень увлекательный процесс, только, что у нас не было ничего кроме риса, лука, сельдерея и вина, но вот прошла буквально пара минут и в кастрюльке уже кипит и насыщается вкусом одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни. Ингредиенты: на 4 порции […]
Великолепный огуречный салат
На дворе практически весна, хочется чего-то такого лёгкого и свежего. Этот салат немного в тайском стиле, поэтому он очень экзотический и в то же время освежающий, так как в его состав входит всеми нами любимый огурец. Ингредиенты: на четыре порции кусочек имбиря размером с большой палец перчик чили 1 штука (нарезанный на колечки) лайм 1 […]
Пивной пирог с говядиной и сыром
Хрустящий, ароматный, с невероятно вкусной начинкой, этот пирог стал просто героем стола. Такому пирогу можно посвящать стихи и оды и это воистину так! От него веет духом старой доброй Англии, уютным пабом и терпким ароматом пива. Ингредиенты: на один средний пирог лук красный 3 штуки сельдерей 2 стебля морковь 2 штуки оливковое масло розмарин 1 […]
Курочка в соусе «Пири-пири»
«Пири-пири» — так в Португалии называют перец чили, и на основе этого необыкновенно жгучего перца изготавливают одноименный острый соус, являющийся одной из самых насыщенных и изысканных приправ для приготовления курицы гриль. Википедия Получается курица в этом соусе просто вкуснейшая. Нежная внутри и хрустящая снаружи и очень очень ароматная! А какие цвета! Ингредиенты: на 4 порции […]
Парфе из куриной печени
Это не просто паштет, это какое-то волшебное блюдо. Мало того, что вкус у него потрясающе нежный, так и исчезает он из холодильника с молниеносной быстротой. Очень вкусно кушать такое парфе с луковым джемом, рецепт которого я выкладывала вчера. Ингредиенты: на 6 порций размягченное сливочное масло 400 грамм оливковое масло лук 1 штука чеснок 2 зубчика […]
Луковый джем
Это самый вкуснейший джем на свете! Его очень хорошо подавать к мясу, паштетам и сырам, но мы его едим просто так, намазав на кусочек чиабатты. Рецепт очень простой, долгий правда, но это того стоит, уж поверьте мне на слово. Ингредиенты: сладкий лук белый или красный 1 килограмм ( я брала 50х50) сахар 250 грамм или […]
Приготовленные на пару вонтоны с креветками, чили и зеленым луком
От этого блюда так и веет какой-то экзотикой, и если вы так же как и я неравнодушны к японской и китайской кухне, вам оно придется по нраву. Кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чили и креветки, мне кажется это гениальное сочетание вкусов. Ингредиенты: примерно на 16 вонтонов для теста: яйцо 1 штука соль 3/4 чайной ложки […]