Спаржа с заправкой винегрет

Воистину спаржа- королева моей кухни! Я очень люблю её готовить, жарить, запекать, варить из неё супы. Спаржа не только очень вкусна но и полезна, в ней очень много витаминов всяческих и микроэлементов. С заправкой по рецепту Джейми, спаржа получается вкуснейшей, это самый настоящий деликатес. Ингредиенты: на 4-6 порций спаржа 500 грамм морская соль и черный […]

Говяжья вырезка с хреном

Я спокойно отношусь к стейкам, но мой любимый муж их просто обожает, поэтому это блюдо я приготовила специально для него. По его словам мясо получилось очень нежным с лёгким чесночным ароматом. Секрет в том, что мясо перед жаркой обваливается в ароматной смеси, из рубленных листьев розмарина, перца и соли, а когда стейки поджариваются их натирают чесноком. Ингредиенты: 2 […]

Английский луковый суп

Я очень люблю луковые супы. Французский луковый суп очень долгое время ходил у меня в не сменных фаворитах, но мне недавно подвернулся этот замечательный рецепт, и французский фаворит оказался безбожно смещен с пьедестала. Итак. Ингредиенты: на 4 порции красный лук 400 грамм белый лук 500 грамм лук порей 1 стебель чеснок 2 зубчика оливковое масло […]

Жареный картофель, пастернак и морковь

По этому рецепту картошечка получается просто невероятно вкусной! Хрустящей снаружи и очень нежной внутри. Все дело в двойной обработке овощей,  сначала припускаем овощи в кипятке, а потом запекаем до хрустящей корочки 1 час в духовке. Ингредиенты: на 4-6 порций картофель 1 килограмм корень пастернака 6 штук морковь 6 штук чеснок 1 головка свежий розмарин 3 веточки морская […]

Ванильный чизкейк с малиновым соусом

Этот десерт просто шедевр! Это так вкусно и так нежно! Ни один магазинный чизкейк в жизни не сравнится по вкусу с домашним, приготовленным из свежих ингредиентов и обязательно с любовью. Малину в этом рецепте можно заменить клубникой, вишней, черникой, ежевикой или же чёрной смородиной, в общем теми ягодами, которые вам больше всего нравятся. Ингредиенты: на 8 порций сливочное […]

Соус Болоньезе

Как же я люблю этот соус! Самая настоящая итальянская классика! Ингредиенты: на 4-6 порций копчённый бекон 2 ломтика лук 2 штуки чеснок 2 зубчика морковь 2 штуки черешковый сельдерей 2 стебля оливковое масло сухой Орегано 2 чайной ложки говяжий или свиной фарш 500 грамм томаты в собственном соку 2 банки по 400 грамм морская соль и […]

Йоркширские пудинги

«Йоркширский пудинг— основная часть британского воскресного обеда, и в некоторых случаях употребляется до основного мясного блюда. Это был традиционный способ поедания пудинга, и он по-прежнему распространен в частях Йоркшира» Википедия Итак, я наконец-то добралась до старой доброй Английской кухни. Йоркширский пудинг имеет настолько необычную текстуру и вкус, что даже и не знаю с чем его можно сравнить. […]

Хрустящая курица с чесноком

Эта курочка просто меня покорила!Хрустящая, ароматная, мясо просто тает во рту и самое главное очень быстро готовится. Весь секрет в панировке в которую входят сливочные крекеры, чеснок, петрушка и сливочное масло. Именно сливочное масло, независимо от того жарим ли мы грудки на сковороде или запекаем в духовке,придаёт мясу красивую золотистую корочку и мягкость. Ингридиенты: на 2 […]