Это не просто паштет, это какое-то волшебное блюдо. Мало того, что вкус у него потрясающе нежный, так и исчезает он из холодильника с молниеносной быстротой. Очень вкусно кушать такое парфе с луковым джемом, рецепт которого я выкладывала вчера. Ингредиенты: на 6 порций размягченное сливочное масло 400 грамм оливковое масло лук 1 штука чеснок 2 зубчика […]

Это самый вкуснейший джем на свете! Его очень хорошо подавать к мясу, паштетам и сырам, но мы его едим просто так, намазав на кусочек чиабатты. Рецепт очень простой, долгий правда, но это того стоит, уж поверьте мне на слово. Ингредиенты: сладкий лук белый или красный 1 килограмм ( я брала 50х50) сахар 250 грамм или […]

От этого блюда так и веет какой-то экзотикой, и если вы так же как и я неравнодушны к японской и китайской кухне, вам оно придется по нраву. Кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чили и креветки, мне кажется это гениальное сочетание вкусов. Ингредиенты: примерно на 16 вонтонов для теста: яйцо 1 штука соль 3/4 чайной ложки […]

Буйабес — это вкуснейший классический рыбный суп родом с юга Франции. С ароматной приправой «руаяль» и крутонами он просто восхитителен! Наиболее распространён этот суп в Марселе. Исторически он являлся традиционным блюдом марсельских рыбаков и готовился из рыбы, оставшейся вечером после продажи. Ингредиенты: на 6 порций томаты в собственном соку 2 банки по 400 грамм рыбный […]

Будучи не особым любителем сельдерея, я всё таки приготовила этот салат, и была просто поражена. Получилось обалденно, тоненькие ленточки корневого сельдерея напоминают чем-то редьку. Идея этого блюда позаимствована из традиционного французского салата «Ремулад». Ингредиенты: на 4 порции корневой сельдерей 1 клубень свежая петрушка пучок анчоусы 2 штуки (измельчить) каперсы 2 столовых ложки с горкой (измельчить) […]

И снова рубрика «Министерство питания». Ах, эта сёмга! Моя самая любимая рыба. Эти котлетки получаются очень вкусными, сочетание сёмги, картошечки и петрушки, я считаю очень удачным, и даже если вы не любите рыбу, эти котлеты могут стать для вас настоящим открытием. Ингредиенты: на 8 котлеток филе сёмги с кожей 500 грамм (тщательно удалить чешую и косточки) […]

Всем привет! Я настоящий фанат лимонной выпечки, этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, пироги и кексы по нему я готовлю уже в третий раз, и каждый раз они получаются восхитительно ароматными и вкусными. Рецепт совсем не сложный, а в итоге получается настоящее произведение искусства. Ингредиенты: на один пирог или на 8 мини-кексов мука 130 […]

В эфире рубрика «завтраки». В книге «Министерство питания» есть целая глава посвященная завтракам, и если уж я вознамерилась приготовить за год все блюда из этой книги, то и завтраки прилагаются. Эта яичница настолько тривиальна  и проста, что даже смешно становится, но когда вы её попробуете, то не сможете устоять и будете готовить её ещё и […]