Всем привет! Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо итало-американской кухни, получившее свое название в честь итальянской оперной звезды Луизы Тетраццини. Считается, что это блюдо изобрёл в 1909-1910 гг. Эрнест Арбогаст, шеф-повар из Сан-Франциско, оно представляет из себя своеобразную запеканку со спагетти. Невероятно вкусно!!!! Ингредиенты: на 4 порции небольшая горсть сушенных белых грибов оливковое масло куриные […]
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк-невероятно популярный десерт, его обожают во всём мире. Многие считают, что родиной чизкейка является Нью-Йорк, однако история его происхождения уходит в далекое прошлое, в Древнюю Грецию. Только лишь в 1929 году Арнольд Рёбен, владелец легендарного нью-йоркского ресторана «Turf» на углу 49-ой и Бродвея, начал подавать этот десерт в своём ресторане, и чизкейк стал пользоваться бешеной […]
Паста с нутом (pasta e ceci)
Всем привет! Сегодня в этот дождливый день, мы будем готовить обалденную итальянскую похлёбку с нутом, она настолько густая, что до конца непонятно суп это или всё же блюдо из пасты. Очень сытное и по-настоящему итальянское блюдо, обязательно попробуйте его приготовить. Ингредиенты: на 4 порции средняя луковица 1 штука сельдерей 1 стебель чеснок 1 зубчик оливковое […]
Говядина с зелёным луком и соусом из чёрных бобов
Ингредиенты: на 2 порции филе говядины 230 грамм морская соль и чёрный перец длиннозерный рис или рис басмати 200 грамм кусочек имбиря размером с большой палец чеснок 2 зубчика перчик чили половинка стручка зелёный лук 2 стебля свежий кориандр небольшой пучок кунжутное масло 2 столовые ложки китайский соус из чёрных бобов соевый соус 2-3 столовые […]
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта -это самый обычный ломтик поджаренного хлеба, который невероятно популярен в Италии, но такие маленькие штрихи как чеснок и оливковое масло, делают своё дело, и обычный ломтик хлеба превращается в самое настоящее произведение искусства. Обычно брускетту делают из тёмно-серого хлеба, приготовленного на основе кислого дрожжевого теста,но за отсутствием такого можно брать обычный батон. Начинки для […]
Английский завтрак
Доброе утро, друзья! Сегодня готовим традиционный английский завтрак. Классический английский завтрак – это блюдо, состоящее из жареного бекона, омлета или глазуньи, жареных помидоров и грибов, сосиски, фасоли в томатном соусе и кусочка жареного хлеба. Традиция таких завтраков зародилась в семьях простых рабочих англичан, которые утром плотно завтракали и целый день занимались тяжелой физической работой. В […]
Старое доброе чили кон карне
Hola! Сегодня у нас в меню жгучее и невероятно вкусное чили кон карне. Чили кон карне (исп. chili con carne- «чили с мясом») — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Основными компонентами, которого являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Как правило чили подают с […]
Пицца Маргарита
Сегодня готовим непревзойдённую итальянскую классику. Пицца Маргарита одна из моих любимых пицц, впервые она была приготовлена в 1889 году в славном Неаполе и получила своё прекрасное название в честь жены итальянского короля Умберто I. Для этой пиццы нам понадобится порция теста приготовленного по базовому рецепту, если времени совсем мало, то смотрим здесь если же Вы никуда […]