Прохладный сегодня денёк. Навевает воспоминания о моих путешествиях по Ревущему фьорду. Приготовить что ли что-то из тамошней кухни? Как насчёт бататового хлеба , его неповторимый вкус снова и снова возвращает меня на ледяные просторы Нортренда (или как сейчас модно говорить «Нордскола»). Ингредиенты: для хлеба: батат 450 грамм (примерно 2 средние картофелины) молоко 60 миллилитров коричневый […]
Брецели
Сегодня мы будем готовить, самую настоящую немецкую классику, крендельки брецели. В первый раз я их попробовала в Баварии, и это было невероятно! Крендель…хрустящий снаружи, воздушный внутри, посыпанный крупной морской солью….объедение. Слово «брецель» происходит от латинского «брахиум», что означает «рука», название это, было дано крендельку не случайно, так как перевитые концы брецеля напоминают сплетенные руки. В Германии […]
Португальские пирожные (Рastel de nata)
Сегодня мы будем готовить обалденные пирожные прямиком из Португалии. Рецепт этих пирожных был придуман монахами аж в 19 веке, и он до сих пор хранится в секрете. Считается, что его знают только три человека из одной португальской кондитерской, и именно в ней готовят настоящие португальские пирожные Pasteis de Belem . То, что мы будем готовить, считается лишь […]
Киш с ветчиной и пореем
Привет, друзья! Сегодня будем готовить очень вкусный киш с лучком пореем, брокколи и нежной ветчиной. Я очень люблю пироги из теста-фило, мало того, что работать с ним одно удовольствие, так и начинки получается в два раза больше, нежели в обычных пирогах на песочных основах. ^_^ Обязательно попробуйте приготовить этот киш, и вы не пожалеете! Ингредиенты: на […]
Болонский пирог с полентой и яблоком (bustrengo)
Сегодня будем готовить вкуснейший яблочный пирог родом из Болоньи. Он получается немного влажным, и чем-то похож на пудинг, но добавление поленты и хлебных крошек делает его поистине итальянским. Ингредиенты: на 8 волшебных кусочков полента 100 грамм мука 200 грамм чёрствые хлебные крошки 100 грамм мелкий сахарный песок 100 грамм молоко 500 миллилитров яйца 3 штуки жидкий мёд […]
Яблочный пирог в традициях региона Сконе
Сконе- историческая провинция в южной Швеции. Кухня этого региона, помимо традиционных шведских блюд, славится своим необычным яблочным пирогом, запеченным гусём и старинным праздничным тортом спеттекакка, который пекут только по особым случаям. Сегодня мы будем готовить, тот самый волшебный яблочный пирог. Минимум ингредиентов, максимум вкуса, ох уж эти шведы. Готовить это лакомство одно удовольствие, но подавайте этот […]
Шведские булочки Kanelbullar
Привет, друзья!!! Сегодня будем готовить ароматные шведские булочки с корицей, я знаю, что вы их любите. Такие булочки традиционная часть любых шведских посиделок с чашечкой крепкого кофе. Ароматные, воздушные, поднимающие настроение, то что надо в промозглый осенний денёк. Вооружайтесь ингредиентами, и давайте приступать. Ингредиенты: на 25 булочек для теста: дрожжи свежие 25 грамм или сухие 7 грамм молоко […]
Маленькие апельсиново-лимонные кексы
Привет, друзья! Эти кексы настоящая находка. Готовятся быстро, выглядят шикарно и вкусные такие!!!! Пока осень окончательно не вступила в свои права и на рынках есть ещё поздняя малина, настоятельно рекомендую их приготовить. В этом маленьком кексике сконцентрировано всё тепло уходящего лета. Ингредиенты: на 6-7 мини-кексов яйца 2 штуки нерафинированный тростниковый сахар 8 столовых ложек мука 8 столовых […]