Это быстрая вариация всеми любимого запеченного картофеля. Шикарное блюдо, картофель, сливки, сыр, мускатный орех и тимьян, сочетание просто невероятное! Ингредиенты: на 4 порции картофель 1 килограмм красный лук 1 штука соль и чёрный перец сливки 15 % жирности 100 миллилитров лавровый лист 2 штуки тимьян пара веточек кипяток 200 миллилитров анчоусы 2-3 филе чеснок 1 […]

Существует множество рецептов приготовления теста для пиццы, но всё они занимают прилично времени, если же его нет, то этот рецепт просто находка. Джейми просто гений, каждый раз убеждаюсь в этом снова и снова! Ингредиенты для начинки можно варьировать как захочется, например можно добавить грибы или взять вместо салями морепродукты, здесь работает только ваша фантазия. Ингредиенты: […]

Привет мир! Сегодня у нас вечер жаркой испанской кухни, и готовить мы будем тортилью, но не мексиканскую лепёшку о которой вы наверное подумали, а настоящее испанское блюдо. Ингредиенты: на 4 порции картофель 250 грамм семена фенхеля 1 чайная ложка красный лук 1 штука розмарин пара веточек яйца 8 штук оливковое масло по желанию: гость руколы […]

Креветки по этому рецепту получаются просто вкуснейшими, пряными и немного островатыми. Всё таки специи играют огромную роль в приготовлении пищи. Ингредиенты: на 2 порции креветки королевские, тигровые или обычные мелкие ( я брала 500 грамм обычных креветок) соль и чёрный перец оливковое масло тимьян пара веточек кайенский перец 1 чайная ложка корица 1 чайная ложка […]

Всем привет! Сегодня у нас ужин в китайском стиле. Я буду готовить ароматный бифштекс приправленный великолепными специями. Хочется обратить ваше внимание именно на специи. Сычуанский перец, просто находка для того, кто как и я любит японскую и китайскую кухню, так как для некоторых её блюд он просто необходим. Сычуанский перец- это высушенные коробочки плодов колючего […]

Привет Мир! Я продолжаю кулинарные эксперименты и снова рубрика « Министерство питания». Это блюдо нечто среднее между французским фрикасе и нашим бефстроганов. Интересный факт про бефстроганов: блюдо является типичным придуманным блюдом, не имеющим народных корней, после Второй мировой войны оно вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что оно не […]

Я очень люблю печь хлеб и вообще возиться с тестом. Почему-то бытует мнение о том, что невозможно испечь хлеб без хлебопечки, я неоднократно это слышала причем от разных людей, и заявляю что это всё неправда. У меня нет хлебопечки и уж конечно специальных форм для выпечки хлеба, но это не значит, что я не могу […]

В эфире рубрика «Министерство питания», в которой я поставила себе цель приготовить за год все блюда из одноименной книги Джейми. Сегодня у нас на ужин прекрасные спагетти ^-^ Есть множество видов паст, есть множество видов соусов к ним, но простые спагетти с помидорами, присыпанные Пармезаном и базиликом — это самая настоящая беспроигрышная классика! К тому […]